San José organiseert de IX editie van de Ibiza Zoutbeurs om ons nog een jaar te herinneren aan de belang van de zouttraditie in de geschiedenis van Ibiza dat door de eeuwen heen was het eerste industriële en economische activiteit van het eiland.
Ook dit jaar zullen er weer tal van interessante zoutgerelateerde activiteiten plaatsvinden, waaronder demonstraties van zoutoogst, proeverijen van traditionele gerechten, livemuziek en culturele shows.
Hoewel de programa gepland voor Zondag is afgelast vanwege de weersomstandigheden ongunstig, vanwege de zware regenval op het eiland, de activiteiten van Vrijdag 17 en zaterdag 18 oktober 2025 Ze blijven in het centrum van de stad Sant Jordi, Met een agenda rijk aan cultuur, muziek, workshops en gastronomisch aanbod.
Vrijdag oktober 17
19: 00 uur - Conferentie "De organisatie van de zoutproductie in de Salines d'Eivissa in de Middeleeuwen", door de historicus Antoni Ferrer Arbárzuza.
Zaterdag oktober 18
De 10: 00 17 naar: 00 uur
- Ambachtelijke markt op het Sant Jordi plein.
- Kinderworkshops: schilderen met waterverf en zout, creatie met zoutdeeg.
- Workshops voor volwassenen: aromatische zouten, exfolianten met Ibiza-zout.
- photocall “Salineros Reflections” om een gepersonaliseerd souvenir mee naar huis te nemen.
- Award ceremonie van de Salipinta-competitie.
- Presentatie van Xicu en Jordi, nieuwe beschermheren van de Zoutmarkt.
Van de 12: 30 uur
- showcooking met Sabors d'Eivissa: traditionele pekel, nigiri met lokale vis.
- Populair eten met de traditionele ossos amb col, geprijsd op 5 euro per rantsoen, in de Kerk.
- Live muziek met Overdekte tuin de 14: 00 naar 16: 00 uren.
Middag en nacht
- 18: 00 uur - ConcertTwee landen, één muziek, Met de Da Capo-Galdakao Musika Banda (Euskadi) en de Gemeentelijke Band van Sant Josep.
- 19: 30 uur – Recreatie van de saus (zegening van het zout).
- 20: 00 uur - Misa plechtig in de kerk van Sant Jordi.
- 20: 45 uur – Fotografische projectieD'on venim”, een eerbetoon aan de zoutmijnwerkers, met livemuziek van Eivissa Schilderachtig en zijn show «Els Bridgerton."
Een beurs die het collectieve geheugen, de wortels van de zoutproducerende gemeenschap en de culturele impact ervan belicht door middel van participatieve ervaringen die openstaan voor het hele publiek. Toegang tot alle activiteiten is gratis.
