Het verfijnde Nobu Hotel Ibiza Baai In Talamanca heeft dit seizoen 2023 een nieuw pop-up tapasrestaurant: Smaak, onder leiding van de veelgeprezen gastchef Nieves Barragan Mohacho, eigenaar van een Michelin ster verdiend door zijn succesvolle restaurant Sabor in Londen.
De vrouw uit Bilbao die in het Verenigd Koninkrijk woont, werd door de Financial Times verkozen tot een van de meest relevante vrouwen van 2019, en nu kunnen we genieten van haar enorme gastronomische talent op Ibiza in deze nieuwe ruimte waar we kunnen genieten van de meest representatieve smaken van de Spaanse gastronomie, met speciale aandacht voor de tapas en gerechten om te delen in goed gezelschap.
Een uitzonderlijke culinaire ervaring ver van formaliteiten die ons uitnodigt tot een reis naar geheugen, wortels, ziel en zintuigen, tot authentieke gerechten die de beste Spaanse traditie weerspiegelen.
De gerechten zijn gemaakt met seizoensproducten van de hoogste kwaliteit, met speciale aandacht voor lokaal product van het eiland, met ingrediënten zoals verse vis, tuingroenten, boerenkip of rode garnalen uit Formentera.
Onder de gerechten die je bij Gusto niet mag missen zijn de brood met tomaat en cecina de León, tonijn met avocado en limoen, rode garnalensoeprijst, Omelet van zoete aardappelen met knapperige artisjokken, presa iberica of bijzondere vis van de dag, evenals desserts zoals chocolade kwarktaart.
Lekkernijen die u kunt begeleiden met een uitstekende selectie van wijnen, waaronder enkele natuurlijke en biologische, de overgrote meerderheid van Spaanse oorsprong, evenals een zorgvuldig en innovatief menu van kenmerkende cocktails.
Chef-kok Nieves Barragán Mohacho legt zelf uit: “Ik kijk er naar uit om gasten deze nieuwe eetruimte op het Witte Eiland te laten ontdekken: met je voeten op het zand de authentieke en gezonde Spaanse keuken proeven, perfect voor elk moment, gelegenheid en stemming. De naam GUSTO is afkomstig van de plezier om je thuis te voelenwant het is precies wat ik voelde toen ik voor het eerst naar Ibiza kwam en de fantastische lokale verkopers op het eiland ontmoette'.
Smaak elke middag open tijdens deze zomer 2023 van de 19-uren.
U reservar contact opnemen in gusto-ibiza@nobuhotels.com of bellen + 34 683 518 989.
een magische ervaring om hierin het beste van de zomer te proeven droomlocatie met uitzicht op zee waar de tijd lijkt stil te staan.