Zoals elk jaar is het tijd om te genieten van de beste smaken van het eiland met de Gastronomische herfstdagen Ibiza Smaken 2022, een evenement georganiseerd door de Consell de Ibiza en Pimeef om ons te laten weten wat het beste van de gastronomie van Ibiza en markeer de lokale producten vanaf km 0, gastronomische traditie Ibiza en de merken van het eiland.
Organiseer zoals altijd speciale menu's in verschillende restaurants op het eiland en daarnaast een reeks interessante gastronomische evenementen en workshops om ons de producten en producenten van Ibiza te laten weten.
De Ibiza Flavours Gastronomische Dagen van de herfst 2022 staan in het teken van vier seizoensproducten van Ibiza: de rode mul, varkensvlees, sobrassada en johannesbrood.
De menus, die minimaal één gerecht moet bevatten op basis van een van de genoemde producten, kosten 25 euro en omvatten Ibiza olie brood aperitief. Ze kunnen vergezeld gaan van: eiland wijn voor een meerprijs.
Deelnemende restaurants in Ibiza Flavours Herfst 2022
-Ibiza: opnieuw kunst, Land van Ibiza, Ca n'Alfredo en Sa Nova Plaça.
-Sint Antonius: Het is Rebost van Can Prats, Mari Hostel, Zebra Steak & Grill y Grill van Sant Antoni.
-Sint Eulalia: Kan Caus.
-Sint Josef: Ca na Sofia, The Club door Sa Nova Plaça en Taste of Salia.
-San Juan: Kan Gat en Ses Arcades.
Gastroevents Ibiza Flavours 2022
-IGP Ibiza wijnarrangement proeverij in Bodegas Ibiza: 8 oktober 2022, van 12 tot 13 uur. Geleid bezoek aan Bodegas Ibiza, met IGP Eivissa/Ibiza wijnproeverij en pairing.
-Begeleid bezoek aan anijs, maker van Ibizan kruiden: 15 oktober 2022 van 10u tot 11u Demonstratie van het proces van het maken van Ibiza-kruiden vergezeld van een proeverij.
-Bezoek de bijenkorven in de Rafal Trobat: 22 oktober 2022 om 8:15 uur en terug met de bus om 12 uur. Geleid bezoek aan het verspreidingscentrum van de bijenteelt en het project voor het herstel van het ecotype van Ibiza-bijen. De Vereniging van Vesins del Rafal Trobat werkt samen.
- Proeverij van IGP olijfolie uit Ibiza met xeixa tarwebrood: 29 oktober 2022 van 10 tot 12 uur In het restaurant Het is Ventall, met chef Jose Miguel Bonet en producenten van de IGP Oli d ́ Eivissa, zal er een presentatie en proeverij zijn van olie uit de IGP Oli d ́ Eivissa, met xeixa tarwe en johannesbroodbrood.
- Showcooking: bereiding van 'ossos amb col' op de Zoutbeurs: 30 oktober 2022 van 12 tot 13 uur op Plaça de Sant Jordi, met chef Marga Orell, traditionele bereiding van het gerecht en een vernieuwende versie.
-Sobrassada uitwerking workshop: 5 november 2022 van 10u tot 12u Bij slagerij Carns&Coop op Mercat Noul.
Om deel te nemen aan een gastro-evenement, moet u zich registreren door te schrijven naar: restauratie@pimeef.com.
Download hier de menu's, restaurants en het complete programma: Compleet programma van de Gastronomische Dagen Ibiza Flavours Herfst 2022
