Het restaurant Madunia opent dit seizoen 2024 zijn deuren om een voortreffelijk gastronomisch voorstel aan te bieden micro-seizoen gebaseerd op de lokaal product met recepten bereid op de grill josper en platen met een onberispelijke presentatie.
Gelegen in de heuvels van Cap Negret in San Antonio, heeft het etablissement er een aantal spectaculaire uitzichten van de baai en een uitzonderlijk menu vol risicovolle en verrassende gerechten, waardoor het een van de grote nieuwigheden van deze zomer van 2024 op het eiland zal worden.
“Onze keuken zal zich kenmerken door aanpassen aan de producten die in elk seizoen beschikbaar zijn van het jaar, waardoor de versheid, kwaliteit en traceerbaarheid van elk gebruikt ingrediënt”, legt de chef-kok van het restaurant uit. Ivan Arauz Beusink, opgeleid in vestigingen met Michelinsterren.
“Ons doel is dat onze gasten via een menu ontworpen om als koppel of in een groep van te genieten, als eerbetoon aan deze gastronomische traditie die zo typisch is voor Spanje”, voegt de chef-kok toe.
De keuken brengt dus hulde aan het beste van de biodiversiteit van Ibiza: “Bij Madunia zullen we samenwerken lokale vissers en landbouwcoöperaties om onze klanten de versere producten van het eiland. Het doel is dat elk gerecht weerspiegelt wat Moeder Aarde ons in elk seizoen geeft”, zegt Arauz.
De naam Madunia is al een duidelijke intentieverklaring, omdat deze verwijst naar de 'Mama Dunia"Of"Moeder Aarde', wat de diepe verbondenheid van dit etablissement met de natuur en met Ibiza weerspiegelt.
Om deze reden versmelt de architectuur van het restaurant, geïnspireerd door de typische Ibizaanse boerderijen, met het natuurlijke landschap van het eiland en biedt een veelvoud aan mogelijkheden. intieme hoekjes op verschillende niveaus, altijd met ongelooflijke uitzichten.
Het restaurant zal ook beschikken over een geweldige selectie wijnen en cocktails die de smaken van verschillende regio's en herkomstbenamingen vieren.
Madunia opent haar deuren Zaterdag 8 juni 2024.
Ontdek dit nieuwe etablissement dat geïnspireerd is door de natuurlijke schoonheid van Ibiza.
