Sommige restaurants vallen op door hun keuken, andere door hun locatie. NIKO Al Fresco, het openluchtrestaurant van Mondriaan IbizaHet combineert beide kwaliteiten en biedt daarmee een van de meest aantrekkelijke gastronomische ervaringen op het eiland.
Gelegen met uitzicht op de Middellandse Zee, met uitzicht op de baai en omringd door een dennenlandschapDeze ruimte consolideert zich dit seizoen 2026 als een van de culinaire referenties van de kust van Ibiza dankzij een voorstel dat combineert Hedendaagse gerechten, lokale producten en warme gastvrijheid. Diep Mediterraans.
Geïnspireerd door de natuurlijke omgeving die hem omringt, baseert NIKO Al Fresco zijn filosofie op de seizoensgebondenheid en respect voor het productUw brief benadrukt Ibiza ingrediënten en Balearenterwijl de suggesties die niet op de menukaart staan Ze veranderen dagelijks, afhankelijk van de verse producten die verkrijgbaar zijn op de markten van het eiland. Het resultaat is een open keukenwaarbij elke dienst nieuwe creaties biedt die het ritme van de seizoenen en de gastronomische rijkdom van de Middellandse Zee weerspiegelen.
Het restaurant nodigt u uit om van de dag te genieten zonder haast, vanaf Van lunches aan zee tot aperitiefjes bij zonsondergang en lange diners onder de sterrenhemel.waardoor elk bezoek een viering wordt van de ontspannen levensstijl die Cala Llonga kenmerkt.
Een van de grote attracties van dit seizoen is de Exclusieve samenwerking met Le Labo, het gerenommeerde internationale bedrijf van ambachtelijke parfumerieDankzij deze samenwerking voegt NIKO Al Fresco een extra zintuiglijke dimensie toe, waarin de aroma Het wordt onderdeel van de gastronomische beleving. Wierookkaarsen 9 Ze verlichten de restauranttafels, terwijl diverse elementen van het merk de gast begeleiden tijdens zijn of haar eetervaring. omhullende sfeer dat combineert gastronomie, design en parfumerie.
Deze samenwerking maakt deel uit van Le Labo's eerste zomerresidentie op Ibiza en weerspiegelt de gedeelde filosofie van beide merken: inzetten op de toekomst. ambachten, echtheid en de ervaringen die gecreëerd zijn met kalmerenwaar elk detail een doel heeft.
Mondrian Ibiza zet zich er ook voor in om bezoekers dichter bij de identiteit van Cala Llonga te brengen. Met dit doel voor ogen is er een speciale editie van Cala Llonga Dagboekeen publicatie gewijd aan geschiedenis, cultuur en gemeenschap van deze kustenclave, waardoor de versterking van verplichting van het hotel met lokaal erfgoed en met een een meer verbonden manier van reizen met het lot.
Naast het culinaire aanbod transformeert NIKO Al Fresco gedurende het seizoen in een plek waar mensen samenkomen. gastronomie, kunst en muziekHet wekelijkse programma omvat experimentele elektronicasessies met Leef in de spiegel, The Ibiza Global Radio Sunset Vinyl Sessionscreatieve ontmoetingen zoals Verf en drink samen met de kunstenaar Sara Hoofd en elke zondag, Lunas de Lunares, een ervaring die samensmelt Live flamenco met elektronische klanken Hedendaags om onder de sterrenhemel een eerbetoon te brengen aan de mediterrane cultuur.
De erkenning die Mondrian Ibiza ontving in de Tripadvisor Travellers' Choice Awards 2026door het tussen de 10% van de beste hotels ter wereldbevestigt de betrokkenheid van de instelling bij de uitmuntendheid en met de het creëren van onvergetelijke ervaringen voor zowel gasten als bezoekers.
NIKO Al Fresco Dagelijks geopend van 19:00 tot 01:00 uur. (afhankelijk van het seizoen) op het dakterras van Mondrian Ibiza.
Een restaurant aan het strand waar smaak, uitzicht, cultuur en kleine details samenkomen om een van de meest complete gastronomische ervaringen van de zomer op Ibiza te bieden.
