Aanstaande vrijdag, 8 mei 2026, Een van de meestbesproken locaties in het centrum van Ibiza-stad viert zijn eerste verjaardag. Tío Bigotes viert een jaar ambachtelijke Argentijnse empanadas met een speciale dag van 17:00 tot 23:00 uur, met jubileumprijzen, zodat iedereen ze kan komen proberen:
Klassieke empanadas: €2
Premium empanadas: €3
Een perfect excuus om een van de meest authentieke plekjes van Ibiza te ontdekken – of herontdekken.
Een klein stukje Argentinië in het hart van Ibiza
Sinds de opening is Tío Bigotes uitgegroeid tot een absolute aanrader voor wie op zoek is naar iets bijzonders in Ibiza-stad. Het draait er allemaal om authentieke smaken, ambachtelijke bereidingen en een warme, gastvrije service waardoor je je meteen thuis voelt zodra je binnenstapt.
Hun specialiteit zijn ambachtelijke Argentijnse empanadas, stuk voor stuk gemaakt met zelfgebakken deeg en royale vullingen. De klassiekers – mild rundvlees met kalfsvlees en ui, of ham en mozzarella – staan naast luxere opties zoals de vacío, provoleta en chimichurri: een combinatie van malse vacío, provolonekaas, gekarameliseerde ui, paprika en Argentijnse kruiden die, als je ze eenmaal geproefd hebt, je nooit meer wilt.
Voor de zoetekauwen zijn er ook zoete empanada's: de Nutella-brownie-empanada met pistachecrème is er eentje die je absoluut moet proberen. En voor mensen met dieetbeperkingen biedt de winkel vegetarische opties en glutenvrij kaasbrood.
Naast empanadas vind je bij Tío Bigotes ook gevulde pizza's in Argentijnse stijl – met de fugazzeta als ster –, wijnen uit Mendoza, de klassieke Argentijnse Fernet, ontbijten met medialunas en dulce de leche, en ambachtelijk gebakken alfajores om mee te nemen of cadeau te geven.
Een jaar lang heerlijk eten geserveerd op Ibiza. Als je Tío Bigotes nog niet hebt bezocht, is vrijdag 8 augustus de perfecte gelegenheid om eens langs te gaan.
