Het is Mercat de Santa Eulalia verwelkomt onder zijn talrijke posten de slagerij Pepita en Emilio, met name in de nummers 102 en 104, nu al dertig jaar. Pepita begon haar reis drie decennia geleden en gedurende deze tijd voegde haar zoon Emilio zich bij haar om de traditie voort te zetten. Tot op de dag van vandaag staan beide op Ibiza bekend om hun vriendelijkheid en knowhow en ze wisten hoe ze hun aanbod aan de huidige eisen konden aanpassen.
Niet alleen om mee te werken meer traditioneel vlees eerder verkopen ze al jaren producten wat tot voor kort praktisch was onmogelijk om op Ibiza te komen. Altijd met gecertificeerde kwaliteiten, onder hen vinden we de ternasco uit Aragon, De beroemde Segoviaans speenvarken, Iberische Agnei of CUK-kip. Bovendien hebben ze Black Angus en Wagyu binnenlands en geïmporteerd Australische hereford o Kobe, zaken die zeer gewaardeerd worden door de restaurants op hoog niveau van het eiland.
Zij waren de eersten om mee samen te werken biologisch vlees en bovendien verkopen ze producten die de voorschriften van de Arabische en Joodse religie volgen, zoals halal en koosjer, omdat ze een grote verscheidenheid aan klanten van deze nationaliteiten hebben.
Chefs Italiaans Ze hebben ook de goede service die Pepita en Emilio bieden, herhaald en velen zijn degenen die met hen samenwerken vanuit hun eigen restaurants en hen de beste grondstoffen bestellen.
In zijn exposanten vindt u ook gastronomische producten zoals wijnen of kazen waarmee ze hun smakelijke vlees kunnen begeleiden en, als u evenementen in behandeling heeft, houd er dan rekening mee dat ze een hamsnijservice aan huis, zowel voor privéwoningen als voor boten. Hun hammen behoren zelfs tot de beste op Ibiza, evenals hun sobrasada, die door hun klanten is beoordeeld als de rijkste van het eiland.
Su catering het is ook een van de meest gevraagde diensten. U kunt kiezen tussen de Aziatisch of Frans eten Laat uw chef-kok koken en wees de perfecte gastheer van elk feest. Deze optie is ook beschikbaar voor hotels en restaurants en, als je dat liever hebt, maken ze voorgekookt voedsel. Ze variëren dagelijks en onder hen kun je vinden Oosters eten omhoog typische Ibizaanse recepten.
Moeder en zoon helpen u graag bij hun stand, ongetwijfeld een van de meest complete op de markt.
aanbeveling
Als je een liefhebber bent van lamsvlees, probeer dan Agnei Ibérico, een jong mediterraan lam dat wordt beschouwd als een van de beste ter wereld.