Bespreken Sal Torres is om te praten over de levende geschiedenis van Ibiza. van 1965Dit bedrijf is verbonden aan de zoutmijnen van het eiland en houdt een eeuwenoude traditie in stand. Met meer dan een halve eeuw ervaring heeft Sal Torres zich gevestigd als een lokale referentie in de ambachtelijke productie van zeezout, met respect voor de omgeving en de natuurlijke ritmes die dit landschap al generaties lang vormgeven.
In een hoek van de Middellandse Zee waar zee, zon en wind op een bijna magische manier samenkomen, bereikt Ibiza-zout een uitzonderlijke zuiverheid, met een natriumchloridegehalte tussen 98,6% en 99,3%. Deze zuiverheid maakt het niet alleen een ideaal product om de smaak van elk gerecht te verbeteren, maar ook een uitstekend natuurlijk conserveermiddel.
In Sal Torres, de procédé stoffelijk overschot ambacht: Het zout wordt na verdamping in de zon gewonnen en vervolgens in stenen molens gemalen, zonder toevoegingen of bleekmiddelen. Eenmaal verkregen, wordt het zorgvuldig verpakt, wat resulteert in een scala aan producten, variërend van fijn keukenzout tot kruidenmengsels die ontworpen zijn om elk recept te verbeterenDit respect voor traditionele methoden is erkend door de Balearenregering, die Sal Torres de certificering van biologische landbouw, en versterkt daarmee haar streven naar duurzaamheid en zorg voor het milieu.
Dit jaar zet Sal Torres een stap voorwaarts met een reeks nieuwsOnder hen vallen de volgende op: Nieuwe aardappelen met Sal Torres-zout, een voorstel met de authentieke sfeer van het eiland; de tassen doypack van zout, zowel dun als dik, praktischer en duurzamer; de gastronomische chocolade met zout en gebakken maïs, gemaakt in een ambachtelijke werkplaats; en zelfs zakken zout van 7 kg, speciaal ontworpen voor de horeca. Een collectie die traditie en functionaliteit combineert.
Tegenwoordig levert Sal Torres niet alleen aan de lokale gemeenschap, maar heeft het ook het respect en de bewondering verdiend van chef-koks, bezoekers en liefhebbers van authentieke producten. Voor velen is het zout een manier om een stukje echt Ibiza mee naar huis te nemen: natuurlijk, eerlijk en doordrenkt van geschiedenis.
Voor meer informatie, om hun productcatalogus te bekijken of zelfs om bestellingen te plaatsen, kunt u altijd hun website bezoeken.