In de hotel Los Felices Ibiza, esthetiek midden van de eeuw geïnspireerd door Palm Springs is verweven met de Italiaanse culinaire traditie door middel van een nieuw concept dat belooft een revolutie teweeg te brengen in de gastronomische ervaring van het eiland: Bambola van Grosso Napoletano.
Geboren uit de hand van Concept Hotel Group en haar innovatieve hotel Los Felices Ibiza, dit restaurant wordt gepresenteerd als een eerbetoon aan authentieke Napolitaanse pizza, maar met een bijzonderheid die het onderscheidt van de rest: voorstel voor ambachtelijke glutenvrije pizza’s gecertificeerd door Face en gemaakt door talent van de Beste Ambachtelijke Pizzaketen ter wereld volgens '50 Top Pizza'.
In Bambola wordt de authenticiteit van de Napolitaanse traditie gerespecteerd. De aanwezigheid van een houtoven, het hart van de authentieke ‘pizzaioli’-kunst, zorgt ervoor dat elke pizza tot in de perfectie wordt bereid en zorgt voor een rokerige toets en een knapperige textuur die kenmerkend zijn voor de beste pizza ter wereld. Maar dat is nog niet alles: de ingrediënten worden zorgvuldig geselecteerd en rechtstreeks uit Italië geïmporteerd. Van de San Marzano-tomaat, beschouwd als de beste ter wereld, tot de fior di latte mozzarella... elke hap vertelt een verhaal van passie en toewijding.
Het menu van Bambola di Grosso Napoletano beperkt zich niet tot traditionele pizza's. Met een duidelijke intentie om te innoveren, het restaurant heeft exclusieve recepten die zijn ontworpen om u te verrassen. Twee voorstellen schijnen met hun eigen licht in dit nieuwe menu: de 'Tartarissima Bianca Trufada' en de 'Pagesa'. Beide pizza's zijn exclusief voor dit restaurant gemaakt.
Als aanvulling op de culinaire ervaring presenteert Bambola di Grosso Napoletano een grote verscheidenheid aan cocktails meesterlijk voorbereid, evenals een breed wijnkelder met Italiaanse referenties.
Bambola di Grosso Napoletano is een reis die je uitnodigt om de authentieke Napolitaanse pizza te herontdekken, naar een nieuw niveau gebracht door innovatie en respect voor traditie.
Als je wilt genieten van een glutenvrije pizza gemaakt met de beste ingrediënten en de passie van echte pizzameesters, dan kun je een bezoek aan Bambola niet missen. De belofte van een uitzonderlijke Italiaanse culinaire ervaring wacht op u.
aanbeveling
Een pizza die je zeker moet proberen is de Ofelia Tartufona met een bianca mozzarella basis, Fior di Latte, mortadella tartufata di Bologna BGA, Grana Padano crème (16 mesi), parmezaanvlokken en basilicum. Enorm!
