Wat denk je als we ons er vandaag volledig in storten maak kennis met de authentieke Ibizaanse gastronomie? Er is zeker geen betere plek om het te doen dan restaurant Het zijn Pins, binnen Sant Llorenc. Deze bescheiden ruimte begon in 1971 als een eenvoudige plek waar sandwiches werden gemaakt voor bij zelfgebakken brood en is vandaag de dag de... Ibiza keuken logo. Nadat ze van generatie op generatie zijn overgegaan, zijn het nu de kinderen en kleinkinderen die met alle liefde en moeite van de wereld verantwoordelijk zijn om dit bedrijf, waar het ontbreekt hem niet aan de goede reputatie.
En is niet voor minder. Ze komen uit hun keuken rijke gerechten waarmee ze zich voorbereiden beste ingrediënten. Verse vis, premium vlees en groenten die komen, meestal, uit zijn eigen tuin Wat wil je nog meer? Brood is een van de grootste claims. Velen komen alleen naar Es Pins om een goede llesca te halen en bij veel gelegenheden raakt het op voordat ze het kunnen. Zelf bereid in een houtovenHet heeft een heel eigenaardige smaak die de anijs eraan geeft. Maak van de gelegenheid gebruik om het ingesmeerd in je mond te stoppen alioli. Zonder twijfel een van de beste op het eiland. Je kunt er ook in genieten geroosterd of om het in de tapas die dienen om ontbijten vanaf 8 uur 's ochtends.
Matanzas rijst, gebakken varkensvlees, landelijke sofrit, sobrasada, worst, lamskoteletten ... In Es Pins vind je alle gerechten uit het kookboek van Ibiza.
Verwacht geen restaurant met een luxe aankleding, hier richten ze zich op het veroveren van hun gasten via de maag. Dit is waarom weekdag, naast hun complete menu bieden ze een menu waaronder een eerst een tweede, een toetje en een drankje voor maar 14 euro. In het weekend is er geen optie, maar ze hebben wel dagschotels. De sabados je proeft een heerlijk visstoofpot of de klassieker lamsschouder in de braadpan.
Wat betreft de zijne dessertsZe zijn ook een traktatie voor het gehemelte. Graixonera, eiervlaai met pijnboompitten, flaó, sorbets ... de familierecepten ze duren in Es Pins.
De capaciteit van het restaurant is vrij hoog aangezien ze beide hebben terras zoals bij salon. Ze zijn geschikt voor alle soorten events zoals doopfeesten, communies of bedrijfsbijeenkomsten.
Als je wilt genieten van de meest authentieke recepten van de gastronomie van Ibiza Wij verzekeren u dat dit een van de restaurants is die niet op uw lijstje mag ontbreken.
aanbeveling
De landelijke sofrit die ze bij Es Pins maken is spectaculair en als je een crostes-salade als voorgerecht bestelt, is de maaltijd rond. Nooit eerder had je gedacht dat een simpele salade met tomaat en brood zo intens kon smaken.
