Elke inspanning verdient een beloning, iets wat ze goed weten in restaurant Es Ventall San Antonio. Na veertig jaar hard werken is erin geslaagd een benchmark te worden van de traditionele keuken in de gemeente Portmanyí. In es Ventall is elk detail klein om voor uw gasten te zorgen, die een hartelijke en vertrouwde behandeling elke keer dat ze hun tafels bezetten.
La Ibiza keuken is de hoofdrolspeler in dit prachtige restaurant. Ze hebben er echter voor gekozen om het een huidige touch aan die gerechten, altijd met behoud van de essentie en kwaliteit van de producten medewerkers. Ze zijn specialisten in allerlei rijst, vlees van topkwaliteit of houtgestookte vis. In Es Ventall heerst traditie en daarom hebben ze een houtkachel dat geeft een speciale smaak aan al zijn voorstellen.
Kies uit de beroemde bullit de vis, een originele sirvia tataki, Varkenspoten zonder botten met langoustine uit Ibiza… En sluit een spectaculaire maaltijd af door een van hun te proberen zelfgemaakte desserts voorbereid met product van de grond als Geitenkaascake van Ibiza.
De waarheid is dat elke optie goed is wanneer José Miguel Boned, chef-kok, en zijn team is verantwoordelijk voor de voorbereiding ervan.
Een van de beste opties bij het ontdekken van Es Ventall is om het te proberen degustatiemenu. Voor slechts 85 euro (drank apart) je kan het proberen meer dan tien gerechten van de menukaart, de meest representatieve.
Alle producten die ze serveren zijn afkomstig van de beste distributeurs op Ibiza. Ze bezitten hun eigen familietuin, waar ze de meeste groenten vandaan halen die ze koken. Bovendien hebben ze binnen het pand een kleine tuin met aromatische planten waaruit ze de rozemarijn, lavendel of salie halen waarmee ze hun gerechten op smaak brengen.
De muren van Es Ventall zijn ook vol traditie, evenals zijn serre en terras, voorgezeten door een mooie honderdjarige vijgenboom Waaronder u een zeer intieme avond kunt doorbrengen. Het restaurant heeft een capaciteit tot 100 personen, zodat u uw evenementen kunt vieren in het gezelschap van u.
Als je de Ibizaanse traditie wilt leren kennen van a actueel en leuk standpunt, bezoek Es Ventall.
aanbeveling
De bullit de peix en de rijstgerechten gebakken in een houtoven zijn heerlijk, net als de verse vis van het eiland. Als je liever een van hun nieuwste voorstellen probeert, probeer dan de sirvia tataki.
