Aan de kust Santa Eulalia er is er een gevonden cafetaria, en sinds kort ook restaurant, dat sinds de opening aan aanzien wint: Forn d'es Port, een ruimte met een open terras dat kwaliteit, warmte en authenticiteit viert, allemaal in de schaduw van twee majestueuze palmbomen die een vleugje natuur en frisheid aan de omgeving toevoegen.
La decoratie van het pand, met meubilair ontworpen uit materialen als hout, steen en wit gips, is niet alleen esthetisch aantrekkelijk, het draagt ook bij aan het creëren van een gezellige en ontspannen sfeer waar je de menselijke warmte kunt voelen die de plek ademt. Van de tafels die uitnodigen om momenten te delen tot de decoratieve elementen die de essentie van Ibiza weerspiegelen, Forn d'es Port staat als een ruimte waar de details het verschil maken.
Sinds de inauguratie in 2020 kiest Forn d'es Port voor productie van ambachtelijk gebak en brood, met een sterke toewijding aan kwaliteit van grondstoffen. Hier gebruiken ze alleen meel van de hoogste kwaliteit, waarbij vooral de nadruk wordt gelegd op de Xeixa-meel – een eeuwenoud herontdekt lokaal graangewas dat steeds meer bekendheid krijgt in de gastronomie van Ibiza en dat voor velen al een favoriet is geworden.
Met datzelfde zelfgebakken brood Daar maken ze hun toast mee. ontbijt en brunch. Ze hebben ook versgebakken croissants en andere soorten ambachtelijk gebak verse sappen met seizoensfruit en -groenten; Elk drankje wordt op bestelling gemaakt om alle voedingsstoffen te behouden, zodat elke slok verfrissend is.
Met deze focus op duurzaamheid en ondersteuning van lokale productie heeft Forn d'es Port ook een hoek waar ambachten en lokale producten worden verkocht. Hier kunt u kopen Ibizaanse wodka, biologische koffie –dezelfde die ze in de cafetaria gebruiken– en gezuiverd zeewater, gebruikt bij de bereiding van Xeixa-brood. Dit gedeelte voegt niet alleen een element van exclusiviteit toe aan de plek, maar geeft je ook de mogelijkheid om een klein stukje van het authentieke Ibiza mee naar huis te nemen.
Begin 2024 begon Forn d'es Port aan een nieuw hoofdstuk in zijn culinaire geschiedenis met de implementatie van een kleine keuken, waardoor het voor een veel bredere menukaart kon kiezen en zo een lunch- en dinerservice.
Het restaurant heeft twee menu's, één voor de ochtend en één voor de avond, met opties voor alle smaken. Van vegetarische en veganistische gerechten tot robuustere voorstellen; Elk menu weerspiegelt de filosofie van het restaurant om verse, hoogwaardige ingrediënten te gebruiken.
Het gedeelte van zelfgemaakte desserts Het is ook een waar genot. De taart van de dag – die verandert afhankelijk van het seizoen – kan van alles zijn: van een wortel- of walnotentaart tot een citroentaart, je zult je moeten laten verrassen! Ze hebben ook natuurlijk fruitijs dat 100% op het eiland wordt geproduceerd.
Forn d'es Port legt ook de nadruk op comfort. Om deze reden vinden gezinnen in het huis een speciale hoek gereserveerd voor de kleintjes. Deze ruimte heeft een selectie van spellen en boeken die garanderen dat de Niños Veel plezier en voel je altijd welkom.
Kortom, Forn d'es Port is meer dan alleen een plek om te eten; Het is een ruimte die lichaam en ziel voedt. De focus op kwaliteit, duurzaamheid en gemeenschap maakt dit restaurant een must-see in Santa Eulalia.
aanbeveling
Een klassieker op hun menu die je niet mag missen is de Balearen-toast, gemaakt met Xeixa-brood, sobrasada, Ibiza-geitenkaas en honing. Een genot! En om te drinken, begeleid je het met een van hun natuurlijke sappen met seizoensfruit.
