De eclectische aard en de ontspannen geest die wordt ingeademd La Mirada Ze maken er een ware oase van rust van. Ver weg van de drukte en voor de imposante blik van het eilandje Es Vedrá, dit restaurant op het dak Het is een veilige gok als je het meest authentieke en magnetische Ibiza wilt ervaren.
Gelegen in het vijfsterrenhotel Petunia Ibiza, donde el concept langzaam leven Je kunt het in elk van de hoeken ademen, het restaurant La Mirada biedt dromerige zonsondergangen, vergezeld van succesvolle kenmerkende cocktails en ontspannen rauwe bargerechten; alles verpakt in één minimalistische en elegante decoratie geïnspireerd door de schoonheid van Ibiza tijdens de jaren '70.
La Mirada valt vooral op door zijn ruwe barvoorstellen, donde el lokale vis is de onbetwiste hoofdpersoon van zijn brief. Met een zorgvuldige selectie van hoogwaardige producten bereidt de chef-kok heerlijke gerechten die de smaak en textuur van de ingrediënten benadrukken. Van diverse verse oesters omhoog ansjovis met ansjovisboter en knapperig brood, of hamachi-tartaar, sjalottenvinaigrette, citroenpekel en shisho; Elk gerecht aan de raw bar is een explosie van smaken die je meeneemt naar de wateren van de Middellandse Zee.
Maar La Mirada beperkt zich niet tot zijn rauwe reep. Hier vind je ook kilometer nul salades, gemaakt met eigen ingrediënten. plaatselijke tuin, evenals verschillende voorgerechten, ideaal om te delen.
Om deze voorstellen te begeleiden, zwem met een van je voortreffelijke cocktails. Ze hebben deskundige mixologen die je zullen verrassen met zowel eigen creaties als de gebruikelijke klassiekers.
Uiteraard beschikt u ook over een complete wijnkelder.
En om elke avond nog specialer te maken, is er de Dinsdag, donderdag en vrijdag Tijdens het zomerseizoen biedt het restaurant live muziek door lokale en internationale artiesten, waardoor een levendige en gastvrije sfeer ontstaat waar u kunt genieten van goede muziek terwijl u geniet van hun heerlijke gerechten.
Met zijn suggestieve en verfijnde sfeer, La Mirada is uitgegroeid tot een van de meest begeerde restaurants op het eiland Ibiza. Steeds meer bezoekers en bewoners kiezen deze plek als bestemming voor een romantisch diner of belangrijk feest. Sterker nog, als u dat wenst, kunt u de ruimte exclusief reserveren voor een besloten evenement.
Kortom, La Mirada is veel meer dan een restaurant met uitzicht. Het is een unieke ruimte om te genieten van de rust van het eiland in al zijn pracht.
aanbeveling
Verwen uzelf met twee van hun meest exquise gerechten: Sint-jakobsschelpen met saffraan-augurk en gebakken quinoa, en tartaar van tonijnbuik, Iberisch hamvet, eigeel en kaviaar.
