Gelegen in de spectaculair panoramisch dak van het Hotel Aguas de Ibiza, maymanta es een kostbare culinair eerbetoon aan Peru, specifiek naar Piura, gemaakt en exclusiva door de populaire chef-kok Omar Malpartida.
Een reis met het National Geographic-team naar het noorden van Peru diende als inspiratiebron voor de jonge chef-kok. van daaruit ontstaat het 'Oorsprong Peru', het geweldige voorstel van Maymanta, die in slechts een paar jaar tijd heeft weten te winnen een van de prestigieuze Suns of the Repsol Guide.
Maymanta is in alle opzichten een inspirerende ruimte, de perfecte synergie tussen de Peruaanse en de Ibiza-kust. EEN unie dat Omar dit heeft bereikt door meesterlijk te spelen met de chifa gastronomie, nikkei en lokale invloeden.
Su gastronomisch voorstel Het is een reis naar Peru, met de Middellandse Zee altijd op de achtergrond. Het menu nodigt u uit om authentieke smaken te delen en te ontdekken via gerechten die traditie, creativiteit en uitzonderlijke ingrediënten combineren.
Vanwege zijn befaamde Creoolse tapas en ceviche route omhoog specialiteiten van de grill of wokElk gerecht weerspiegelt de essentie van de Peruaanse keuken met een subtiele mediterrane toets.
Tot de essentiële onderdelen behoren de ribeye steak 45 dagen gerijpt, ribeye steak of vis en kreeft gemarineerd in gefermenteerde chilipepersDit seizoen is het menu bovendien uitgebreid met nieuwe gerechten zoals: Hele gegrilde of gefrituurde vis met pittige passievrucht Char Siu-sausChifa-stijl, en een aantal geweldige Ibiziaanse aardappelgnocchi met beurre blanc, beluga kaviaar en Iberische hamolie.Een gerecht dat lokale producten op een onberispelijke manier presenteert.
Ze hebben het de laatste hand gegeven. desserts zoals 100% chocolade, zomermeringue of mazamorra-panna cottaOok voor de kleintjes is er een speciaal kindermenu, ontworpen om samen met het hele gezin van te genieten.
Daarnaast heeft Maymanta groepsmenu'sZowel in cocktail- als tafelformaat, ideaal voor feesten, vergaderingen of bedrijfsevenementen.
Onnodig te zeggen dat ze een uitgebreide kelder op de hoogte. iets opnemen pisco bar voor uw diner, genietend van de kleuren van de zonsondergang boven de zee, is het een magisch moment. Net als het verlengen van het bureaublad erin.
Maymanta biedt meer dan alleen gastronomie; het bedrijf blijft zich ontwikkelen en biedt ervaringen die veel verder gaan dan alleen dineren. Dit seizoen is het aanbod uitgebreid met onder andere: te laat zijn Ze combineren cocktails, Peruaanse snacks en een zorgvuldig samengestelde selectie drankjes, waaronder de Tacama pisco's, gemaakt met druiven die rechtstreeks uit Peru worden geïmporteerd.
Maymanta's rassenvermenging wordt niet alleen waargenomen in haar keuken, maar ook in de goede smaak die zijn decoratie doorgeeft. Een ruimte die openstaat voor creativiteit met opvallende inca raakt die zich zelfs uitstrekken tot uw servies.
Laat de creaties van Omar Malpartida u meenemen op een ongewone reis door Peru, zonder dat u het restaurant Maymanta hoeft te verlaten en met een bevoorrecht uitzicht over de hele baai van de haven van Santa Eulalia.
