Misschien heb je wel eens van het restaurant gehoord Trattoria del Mar, in de haven van Marina BotafochIbiza, maar je weet niet precies waarom. Welnu, laten we u eraan herinneren. Een van de meest relevante gegevens is dat het behoort tot de lijst van de restaurants die zijn geweest bekroond met een zon van de Repsol Guide, in dit geval twee keer achter elkaar, 2014 en 2015. Deze onderscheidingen worden toegekend aan chef-koks en restaurants die bijdragen aan culinaire hoogstandjes in Spanje en Portugal, dus hoewel je al kunt afleiden dat de gerechten die bij Trattoria del Mar worden geserveerd van een hoog niveau zijn, gaan we niet stoppen met praten over ze.
Ze zijn natuurlijk gemaakt met de beste en meest verse ingrediënten Van de markt. Zij zijn specialisten in huisgemaakte pasta met zeevruchten en vis, een ingrediënt dat niet mag ontbreken in 80% van zijn gerechten. Broeders Antonio, Luciano en Alessandro D'Ambrosio openden hun bedrijf in de zomer van 2007 en sindsdien hebben ze veel successen geoogst door het beroemde te combineren Italiaanse gastronomie, in dit geval met een sterk karakter Napolitaans, met de modernste kooktechnieken.
Huisgemaakte pappardelle met kreeft, risotto alla Pescatora, gegrilde tonijn, spaghetti met venusschelpen… Als u hun menu bekijkt, veronderstelt u dat u alles tegelijk hunkert, maar u hoeft zich geen zorgen te maken dat u moet kiezen, er is geen gerecht dat het niet waard is om te proberen.
In de Trattoria del Mar hebben ze ook een grote wijnkelder vol Italiaanse en Spaanse wijnen die helpen om de smaak van de gerechten die aan de goed onderhouden tafels worden geserveerd, te versterken. De locatie van het restaurant is nog een van zijn sterke punten, want terwijl je een sappig menu proeft, heb je voor je het silhouet van de Citadel van Dalt Vila met de haven Bij zijn voeten.
Vergeet niet om hun te proberen desserts dat, zoals ze zelf verzekeren, "Ze zijn gemaakt bij mama's huis" Is er een betere kwaliteitsgarantie dan dat?
James Blunt, Figo, Ferrán Adrià, Simeone, Cannavaro of Niki Lauda zijn slechts enkele van de beroemdheden die zijn gedropt door de Trattoria del Mar op Ibiza, maar niet alleen kunnen ze in dit prachtige etablissement uitstekend eten. De gebroeders d'Ambrosio stellen u een lunchmenu met een vaste prijs waar u kunt kiezen uit een brede selectie aan gerechten en een van de heerlijke desserts. Mis het niet!
aanbeveling
Verlaat Trattoria del Mar niet zonder de gegrilde preekstoel of de paccheri ai tre crostacei te proberen.
Keuken uur
Maandag t / m zaterdag van 13:1 uur tot 19:1 uur en zondag van XNUMX:XNUMX uur tot XNUMX:XNUMX uur
Routebeschrijving
Ga naar het einde van Marina Botafoch. Je vindt het aan de kant met uitzicht op de haven, waar de meeste restaurants in de omgeving zijn gevestigd.
