Can Muson de Sa Vila, en San Juan, es uno de esos restaurantes de Ibiza que cuentan a sus espaldas con una gran historia. Una preciosa casa payesa con más de cien años de antigüedad que la gente del pueblo conocía como Can Juanito, el nombre de su anterior propietario.
El bonito porche del local, repleto de buganvillas, da paso a un salón decorado con elementos típicamente ibicencos pero con un toque moderno. Los cuadros que cuelgan del techo llamarán tu atención de inmediato, así como su chimenea, que hace del salón un espacio de lo más acogedor.
La carta de Can Muson de Sa Vila tiene como protagonista la carne, en todas sus vertientes. Poseen dos parrillas: una en la que cocinan al modo tradicional argentino y otra en la que preparan la carne a la cruz.
Su calidad es indiscutible. Piezas procedentes de España y de Argentina, de dehesas de crianza libre, con un sabor intenso y una textura jugosa en la que mucho tiene que ver la cocción. Los expertos parrilleros cocinan a la leña de olivo y le dan el punto óptimo para que quede bien ahumada.
Esos platos de carne te transportarán de lleno a Argentina, sin embargo, el producto español y el local están también muy presentes en Can Muson de Sa Vila. Las verduras, ensaladas o patatas que sirven proceden de huertos vecinos.
Exclusivos vinos españoles, franceses o argentinos de producción pequeña acompañan a sus interesantes propuestas culinarias y, de postre, otro periplo argentino a través del dulce de calabaza con queso o de los panqueques de dulce de leche, entre otros. ¡Irresistibles!
Can Muson de Sa Vila pone a tu disposición su gran salón con capacidad para casi 200 personas para cualquiera de tus eventos, es más, cuentan con distintos menús de grupo para estas ocasiones.
Si te pierde la carne, Can Muson de Sa Vila se convertirá en un imprescindible para ti en Ibiza.
Recomendación
Desde Can Muson de Sa Vila nos aconsejan que lo probemos todo pero, si hay algo que no puedes saltarte, son las mollejas.
Horario de cocina
La parrilla funciona de 13 a 16 y de 19.30 a 23.30 horas. Fuera de ese horario siempre encontrarás algo para comer porque la cocina en sí no cierra en todo el día.
Cómo llegar
Desde Ibiza, dirígete hacia San Juan y, una vez pasado el cruce que te lleva a San Lorenzo, lo verás a unos 200 metros en la misma carretera, a mano derecha.
