Exótico Ibiza, en Playa d’en Bossa, es un novedoso restaurante en el que ofrecen deliciosos brunch y sorprendentes cenas, basadas en una gastronomía Nikkei, cada día; una propuesta ‘gastrofun’ destinada a convertirse en el nuevo punto de encuentro a las afueras de la ciudad de Ibiza.
Cada rincón de Exótico Ibiza ha sido concebido para impresionar. Destacan los tonos verdes y naturales, la madera, la vegetación y las parades pintadas con dibujos de animales exóticos, elementos que aportan un ambiente fresco, salvaje y de lo más acogedor.
Cuentan con una carta de brunch ideada para ser disfrutada en compañía, con distintas propuestas basadas en repostería dulce y salada, surtido de ibéricos y quesos, huevos benedict sobre pan muffin, bowls de açai o yogurt con granola, confituras y frutas, y por supuesto, opciones veganas y vegetarianas; propuestas que podrás degustar desde las 09:00 hasta las 16:00 horas.
Por otro lado, el menú de las cenas de Exótico Ibiza está repleto de guiños a la cocina fusión y al producto nacional. Las carnes y los pescados son los principales protagonistas de la carta, con especial mención a su bao de cochinita pibil al estilo nikkei con barbarcoa japonesa o a su ceviche de vieira con choclos, leche de tigre de yuzu y boniato. Para compartir cuentan también con una selección de sabrosos entrantes, como sus croquetas de pato pequinés con mayonesa de hoisin y crudité de apio o su burrata con compota de higos, tomates del huerto y pesto.
Los ingredientes con los que trabaja su chef, David Tapia, son, en su mayoría de Kilómetro 0 y en su totalidad de indiscutible calidad y frescura. Esto, unido a una cocina directa y honesta, da como resultado a sabores intensos y contemporáneos que te sorprenderán gratamente.
Para acompañar sus platos, Exótico Ibiza dispone de una bodega a la altura, con vinos nacionales e importados de diferentes partes del mundo: Italia, Francia Chile… así como una lograda carta de tradicionales cócteles, ideales para una sobremesa de nivel.
Descubre en Exótico Ibiza un nuevo concepto de divertidos brunch unidos a salvajes cenas en un ambiente de lo más cautivador y sorprendente.
Recomendación
No te vayas sin probar su carpaccio de picaña con vinagreta de pistacho, queso curado y yema de huevo de codorniz, o su steak tartar de vaca rubia gallega con aliño rock and roll, huevo de codorniz, chips vegetales y tostita tuk tuk. ¡Te encantarán!
Horario de cocina
Cómo llegar a Exótico Ibiza
Exótico Ibiza se encuentra en pleno centro de Playa d’en Bossa, a las afuera de Ibiza.
