“Café, vinos, cócteles y tapas” es el eslogan de La Cava Ibiza. ¿Qué más se puede pedir?
¿Quizás que esté situado en una de las zonas más céntricas y bellas de la ciudad? ¿Que goce de un gran ambiente sea la hora que sea?
La Cava cumple todos esos requisitos y más. Se encuentra en pleno Paseo de Vara de Rey y sus días y noches están repletos de vida, sin importar la hora que marquen las agujas del reloj.
El local rebosa estilo. Cerámica, madera, lámparas de diseño, sofás que invitan a tomar asiento… Sin duda es uno de esos espacios abiertos a vivir buenos momentos.
Y si hay algo típico en España es que esos buenos momentos vayan acompañados por mejor comida. Pues en La Cava es algo que también ocurre. Su carta está compuesta por bocados para compartir, las clásicas pero exitosas tapas y algunas creaciones del chef a tener muy en cuenta. El producto local es uno de los principales protagonistas de su cocina, aunque tampoco se cierran a nuevos y exóticos sabores. Tan pronto podrás degustar pinchos o tapas como unos huevos payeses con patatas y sobrasada o una ensaladilla rusa como unas gambas Thai con manzana asada o una shawarma de pollo payés. Dicen que en la variedad está el gusto y La Cava es un buen ejemplo de ello.
Por supuesto, no faltan opciones para los peques de la casa ni para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Además, en temporada baja preparan un interesante menú del día.
Otro de los puntos fuertes del restaurante es su amplia terraza, en la que sirven desayunos dignos de Reyes. Tostadas, bollería, bagels, pancakes, zumos detox, energéticos… Todo ello en un hermoso paseo peatonal.
Para terminar o empezar la noche, según se mire, te aconsejamos que eches un vistazo a su carta de gin tonics y cócteles. Combinaciones sorprendentes listas para disfrutar de las intensas noches ibicencas. Es más, en invierno podrás encontrar en el local actuaciones de música en vivo.
En definitiva, La Cava es uno de esos lugares que descubres una vez y decides no olvidar jamás.
Recomendación
No podemos decidirnos entre el bocata de calamar, los huevos rotos con chistorra de Arbizu, la ensaladilla cantábrica, el ceviche, el steak tartar o el chuletón a la brasa.
