NUI Ibiza es mucho más que un restaurante, es un espacio multidisciplinar cargado de propuestas creativas donde encontrarás una exquisita cocina fusión basada en la street food.
Ubicado en el polígono de Es Gorg, en las afueras de Ibiza ciudad, donde se encontraba la antigua galería de arte B12, NUI es un inmenso espacio que incluye restaurante, galería de arte, club y mucho más.
Un lugar muy especial con un diseño industrial que abarca cada detalle de la decoración, estética e iluminación, siguiendo un estilo de “arte comando”, que se adapta como un guante al estilo de la zona y que sorprende y enamora al visitante, convirtiendo la decoración en una original instalación artística. El diseño está elaborado por uno de sus promotores, Pablo Wallace, con más de 30 años de experiencia como set designer y director artístico en importantes festivales de todo el mundo o para grupos como Metallica.
La idea tras NUI surge en octubre de 2019, cuando sus promotores quisieron crear un lugar pensado para los residentes de la isla lleno de propuestas de ocio creativo. A pesar de lo complicado de haberlo puesto en marcha en 2020, en mitad de la crisis del coronavirus y con todas las restricciones, NUI ha tenido abierta este año su galería de arte, aunque en estos momentos ésta y otras de sus propuestas se mantienen a la espera de momentos mejores. Entre los proyectos pendientes de desarrollar está un laberinto de arte participativo, al que quieren traer a los colegios de Ibiza, una réplica del anfiteatro de Shakespeare a base de containers, una zona infantil con entretenimiento de calidad y titiriteros, magos o mimos, o la realización de obras de microteatro, entre otros. NUI Ibiza cuenta también con una sala de club y la conocida emisora de radio OpenLab formará parte de la familia, ocupándose del aspecto musical del local.
Y es que el planteamiento de NUI es ofrecer a los residentes de Ibiza un lugar mágico donde ocurran cosas y uno pueda ir a pasar el día y dejarse sorprender y enamorar por todo lo que se vaya encontrando allí.
En estos momentos se encuentra abierto el restaurante, que cuenta con una espaciosa terraza, y puedes también hacer tus pedidos para recoger o que te lleven a domicilio.
En NUI la experiencia es fundamental, y así se concibe también la comida, una oportunidad de descubrir nuevos sabores, una fusión multicultural y cosmopolita.
Tienen plato del día, siempre diferente y siempre delicioso, por solo 10 euros, con postre y bebida.
Recomendación
Todas sus propuestas de street food son originales y deliciosas, pero no puedes irte sin probar los nachos con kimchi, guacamole y huancaína o su falafel vegano, con una espectacular salsa de yogur y pepino.
Horario de cocina
En estos momentos NUI abre cada día, menos los martes que cierra, de 13 a 22 horas.
Cómo llegar
Desde Ibiza ciudad, coge la E-10 (la circunvalación) y gira a la izquierda en la rotonda de Ikea (la que está junto a la rotonda de la escultura de los podencos), tomando la calle Alcalde Bartomeu Roselló Sala y luego gira de nuevo a la izquierda en calle d’Antoni Planells Ferrer.
