Есть ли кто-нибудь, кто не был предложен пойти "кальсотада" этой зимой? Несомненно, калько победили детей и взрослых, став модой, которая грозит остаться, и мы в восторге! давайте Ешьте калько на Ибице!
Calçot не более чем разнообразие чеснока (Лука нет, хотя его вкус ближе к последнему). Они типичный для Каталония, в частности Таррагона, y Они потребляются с конца зимы до начала весны.
Эти стебли не готовятся на гриле, а скорее они должны быть сделаны на пламени, пока его пальто не станет полностью черным. После этого их оставляют отдыхать, чтобы они продолжали готовить только с накопленным жаром.
Они обычно подаются на газете или на плитках и являются идеальный вход для хорошее барбекю или, как мы говорим на Ибице, "торрада".
Еда их - это ритуал, возможно, самый занимательный в истории. Вы должны возьмите их сверху, поднимите их и потяните наружные слои. Как только вы очистите калько, он промокнет соус ромеско, сделанный с помидором, хлебом, чесноком и миндалем и лесными орехами, среди других компонентов. Поднимите его над головой, откройте рот широко и внутри! Руки будут полностью черными, и есть места, в которых они сопровождают тарелку большими нагрудниками, так что это может случиться с соусом.
Если вам любопытно и вы хотите попробовать хороший калькотад, мы сообщим вам В каких ресторанах можно поесть калько на Ибице. Чем больше вы, тем интереснее!
BAR CAN BERRI, САН-АГУСТИН, САН-ХОСЕ
Как мы привыкли, команда Бар Can Berri организует хороший вечер в своих кальсотадах на Ибице. С полудня и до позднего вечера здесь подают прекрасное меню с кальсотами, мясом и кофе калета. Но на этом дело не заканчивается. Живая музыка - еще одна из его сильных сторон. Различные группы на острове превращают сад Can Berri в свою сцену и выкладываются по полной. Еда, напитки и музыка, чего еще можно желать?
Мы рекомендуем вам быть в курсе дат. Они публикуют их за несколько месяцев до их начала, но, несмотря на это, они заполняются за несколько дней
НЕБЕСНЫЕ ВОРОТА, САНТА-ИНЕС
Зимой каждую пятницу с 13:XNUMX у вас назначена встреча с кальцотами в прекрасном ресторане. Врата Неба. Их подают с сардинами или бараньими отбивными, в зависимости от того, что вы предпочитаете, и обычно это делают с января по апрель, в разгар сезона для этого типа нежного чеснока.
Вы можете зарезервировать свой calçotada вызов + 34 680 964 796.
