Le restaurant Maria Luisa à Cala Vadella rencontre les années 30 à 2017, connaissez-vous ce classique de la cuisine traditionnelle à base de fruits de mer d'Ibiza?
Situé sur le front de mer, avec un emplacement privilégié dans le célèbre Cala Vadella, l' restaurant Maria Luisa c'est un de ces endroits Classiques d'Ibiza où vont-ils profiter de la meilleur poisson "Ceux qui savent." Lors de son inauguration à Ibiza il y a 30 ans, la proposition de María Luisa était pour le moment absolument pionnière: parier là-dessus savoureuse cuisine traditionnelle de l'île, élaboré par pêcheurs et marins et transmis de génération en génération.
Pep Tur et Luisa Sánchez Ils se sont rencontrés dans un hôtel de luxe à Ibiza. Pep était maître et Luisa faisait partie de son équipe, à une époque où professionnalisme, la gentillesse, la sympathie et la attention aux détails Ils étaient cruciaux dans l'hôtellerie. Ensemble Ils ont ouvert dans les années 80 un petit bar de plage à Cala Vadella qui, malgré ses limites et sa simplicité, s'est avérée être un succès dès le début. Comme Pep avait grandi à Cala Vadella, le couple était étroitement lié à l'endroit, où ils en avaient de plus en plus clientèle internationale établie totalement Fidèle au traitement amical et à la sympathie avec lequel ce couple attachant les a assistés dans leur chiringuito. Ainsi, ils ont décidé de se lancer pour réaliser leur rêve.
Après avoir pesé diverses alternatives, le couple a décidé de local avec un emplacement imbattable et une grande terrasse entourée de fontaines d'où vous pourriez profiter d'un fabuleuse vue panoramique sur la plage, avec un petit escalier qui le séparait du sable lui donnant une statut gastronomique supérieur au simple restaurant ou à la plage chiringuito.
Dès le début, les clients réservaient à l’avance pour sécuriser leur table et profiter une excellente expérience culinaire et un lieu de classe près de la mer. Maria Luisa dirigea la salle pendant que Pep dépliait tous les héritage de la connaissance ancestrale de sa famille de pêcheurs devant le poêle, en ajoutant quelques plats internationaux. Le le succès était immédiatou, avec tous les jours et clients fidèles répétant saison après saison depuis des années 30. Et est-ce qu'en plus de son excellent poisson, le paella poisson et fruits de mer par María Luisa est l'un des plus célèbres et des plus appréciés d'Ibiza, quelque chose que n'importe qui sur l'île devrait essayer au moins une fois.
Aujourd'hui, Pep est parti, mais María Luisa continue de gérer les locaux avec l'aide de son fils Jordi et d'autres proches. le secret d'un succès qui dure trois décennies? La plus haute qualité et cet amour qui a mis au service, et un cuisine de fruits de mer pleine d'authenticité et de saveurs intenses, pour lequel ils utilisent le meilleur produit disponible, le poisson et les légumes les plus frais fournis quotidiennement par d’excellents fournisseurs.
Si vous voulez savoir le saveurs de la plus authentique Ibiza, n'oubliez pas de visiter le restaurant María Luisa, ¡Feliz 30º Aniversario!
