La Gaia di Óscar Molina, l'eccezionale ristorante cinque stelle lusso Ibiza Gran Hotel questo ha un Stella Michelin e ha anche Due soli Repsol, organizza un evento gastronomico di altissimo livello, ricevendo lo chef murciano Pablo González nel secondo dei suoiNotti Stella Michelin a 4 mani' di questa estate 2023.
Il ristorante è un pioniere creando sull'isola a esperienza gastronomica unica e ha invitato prestigiosi chef premiati con 1 o 2 stelle Michelin, come Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Mario Sandoval o Roberto Ruiz per creare il più squisito menù degustazione dalla mano dello chef Óscar Molina.
Questa seconda Noche a 4 Manos dell'estate è la Giovedì 8 di giugno di 2023.
Da non perdere squisito menù degustazione, Con abbinamenti selezionati ad hoc, che vi prepareranno Pablo González e Óscar Molina, in cui sapranno esaltare tutto il sapore degli ottimi prodotti locali.
Il menu inizia con elaborazioni come pomodoro in salamoia con caviale, kimchi fatto in casa e pepe, la latte di capra, pistacchio e miele o alghe croccanti con maionese al codium. Sono presenti anche tra i piatti principali ostriche, sardine, cannolicchi e aragoste blu alla griglia. Quindi puoi assaggiare un trilogia del maiale nero delle baleari, entra in lei la sua emulsione di ossa con sale, il riso squisito di macellazione o l'agnello di Ibiza al "Josper". Il menu culmina con una combinazione di dessert che include nuvola di frutto della passione, Dorayaki agli agrumi, bonbon al tè nero affumicato e sfera di cioccolato e mango.
Il menu ha un prezzo euro 180 a persona.
Pablo González, dai suoi ristoranti il Cabina Buenavista e Terrazza Buenavista a Finca Buenavista, e La stanza sul retro e il centro commerciale Myrtea a Murcia, ha uno stile culinario impeccabile che lo ha portato a vincere grandi premi nel mondo della gastronomia, come il premio per Miglior ristorante creativo 2016, 2017 e 2018 nei premi gastronomici della regione di Murcia, o il premio Chef de l'Avenir dell'Accademia Internazionale della Gastronomia.
Puoi prenotare www.lagaiaibiza.com.
Una magica serata gastronomica da non perdere.
