Sottosopra, situato nell'emblematico hotel OD Talamanca, si pone come punto di riferimento imperdibile per chi cerca un esperienza culinaria eccezionale. Questo ristorante ti invita ad immergerti in un viaggio gastronomico che fonde magistralmente la ricchezza della cucina mediterranea con la squisitezza della gastronomia asiatica.
Quando arriverai a Up & Down, la prima cosa che attirerà la tua attenzione sarà il Viste panoramiche che racchiudono la bellissima baia di Talamanca e l'imponente Dalt Vila, il centro storico della città.
La decorazione del ristorante, con a estetica contemporanea Incorporando elementi eleganti, crea uno spazio ideale sia per una cena intima che per festeggiamenti durante la giornata con amici o famiglia.
La proposta gastronomica di Up & Down è testimonianza del talento e della creatività dello chef e della sua squadra, che hanno lavorato per offrire un menù che non solo rende giustizia ai sapori tradizionali e ai prodotti localima anche innovare con ogni piatto. il la lettera è divisa in giorno e notte, con sezioni che coprono sia il meglio della cucina mediterranea a pranzo che piatti rappresentativi del ricco patrimonio asiatico al calar della notte.
È in questo momento, mentre il sole tramonta, che il roof top diventa un luogo magico dove i colori del tramonto dipingono il cielo, creando l'atmosfera perfetta per godersi una cena speciale. IL Cócteles, preparati da esperti mixologist, aggiungono un tocco in più all'esperienza, con abbinamenti sofisticati che si abbinano perfettamente ad ogni proposta gastronomica. Naturalmente hanno anche a cantina all'altezza.
Up & Down è uno spazio dove la gastronomia diventa un'arte e dove ogni piatto racconta una storia. Sapori, panorami e atmosfere si intrecciano per creare un viaggio sensoriale che celebra il meglio di Ibiza. Pertanto, il ristorante si posiziona come un bastione della cucina ibizenca, dove ogni visita promette di essere una nuova avventura per il palato.
