Het restaurant en de artistieke ruimte Mel de Magraneta, in Cala Martina, viert zijn opening op zaterdag 14 mei met een concert van Jorge Pardo en Luis Amador
Het restaurant en de artistieke ruimte Mel de Magraneta door Ciel Azul, gelegen in Cala Martina, in het Santa Eulalia-gebied, bekend om zijn uitstekende veganistische en vegetarische keuken waar de producten van het eiland de overhand hebben, viert het zijn Openingsfeest 2016 op zaterdag 14 mei de concerten van Luis Amador Band & Jorge Pardo en de muzikale selectie van Giuliano Mateo.
Jorge Pardo is een muzieklegende en een van de grote exponenten van de fusie tussen flamenco en jazz, met een stijl die dwarsfluit en saxofoon combineert die een referentie is geworden. Voor zijn deel, Luis Amador "Pata Negra" Hij is drummer en percussionist en werkte onder meer met Farruquito, Joaquín Cortés en Jorge Pardo.
Voor het diner is deze openingsavond Het is essentieel om een tafel te reserveren, aangezien de capaciteit erg beperkt is. Doe het door te bellen 664 005 946, gemiddelde prijs diner is tussen 23'50 en 32'50 euro.
OPENINGSMENU
- Miso soep met biologische kombu zeewier en biologische tofu 8,50 euro
- Garnalen in cocktail met biologische mezclum, ananas en aardbeien 13 euro
- Biologische rucola en paardebloemsalade, abrikoos en mispel met sinaasappelemulsie en sojavinaigrette 11,50 euro
- Rauwe groentespaguetti met tomaat, Mexicaanse vinaigrette en guacamole 11 euro
- Courgette verrassing met geitenkaas vergezeld van basmatirijst en salade 12,50 euro
- Vegetarische quinoaburger met Arabisch brood en Ibizaanse aubergine en aardappelchips 11,50 euro
- Boekweit met wokgroenten 10,50 euro
- Zalm geflambeerd met sinaasappel en gember met gebakken groenten 13,50 euro
- IJslandse kabeljauw met lavendelkaramel met Ibizaanse aardappel gratis 15 euro
- Glutenvrije zelfgemaakte taarten 4,50 euro
