Restaurant Modest van Destino Ibiza presenteert haar nieuwe gastronomische voorstel: een menu bestaande uit tapas met een overvolle persoonlijkheid.
El Bescheiden restaurant, Bestemming Pacha Ibiza Resort, en zijn prestigieuze chef-kok Samuel G. Galdón heeft besloten te verlengen dit jaar is het sappig tapasmenu van boven naar beneden.
Dit zeer Spaanse gerecht heeft een doorslaand succes op de markt en in Destino Ibiza hebben ze niet willen settelen in de triomf van enkele concrete en eenvoudige gerechten, maar hebben ervoor gekozen om te profiteren van de creativiteit die dit soort voedsel mogelijk maakt innoveren en er een nieuwe betekenis aan geven zonder te verliezen wat echt definieert naar de top: grootte en ritme tijdens de maaltijd.
Ze hebben dus niet meer of minder bedacht dan 25 nieuwe gerechten uit de "haute cuisine eigentijds altijd aangepast aan gelegen in het zuitoosten maar met Aziatische en Midden-Amerikaanse invloeden”, Zoals uitgelegd door de chef, de bekende Samuel G. Galdón. Tapas die de eenvoud terzijde schuiven die wordt verondersteld over te gaan naar een duurzame luxe, met enkele minder indrukwekkende presentaties.
Galdón, die onder meer een felbegeerde Michelinster heeft, verzekert dat deze verandering met zich meebrengt een kwantitatieve en kwalitatieve sprong in het Modest-menu. Van wat hij ons vertelt, een evolutie die ongetwijfeld voortkomt uit gezond verstand, want "voordat we het gerecht bereiden, kijken we naar het product, de kwaliteit ervan."
De nieuwe Chef Xperience-menu Met slechts een paar happen reis je de wereld rond. Sommige tapas die het beste van elke plek verzamelen, zodat dit moment, meer dan een maaltijd, wordt een ervaring die u met gesloten ogen zult aanbevelen. Stoofschotels uit zee en bergen geschikt voor hete zomernachten, hele geroosterde vis of de beroemde Chili Kreeft Het zullen enkele van die halve porties zijn die het concept dat je altijd hebt gehad over wat een tapa is, zullen veranderen.
Eigen ecologische tuin
De kwaliteit van de ingrediënten is iets waar ze maximaal voor zorgen Bestemming Ibiza en hiervoor hebben ze een eigen biologische tuin. Ze verbouwen er de beste groenten en hebben dit jaar besloten om de plantage uit te breiden. De rode pepers, tomaten, citrusvruchten of jalapenos Dit zijn slechts enkele van de ingrediënten die vanuit de tuin naar je bord gaan, waardoor het die exclusieve frisheid en smaak krijgt die je vanaf de eerste hap zal beïnvloeden.
Ook proberen ze altijd mee te werken eilandaanbieders. 70% van het materiaal dat ze gebruiken komt van Ibiza, maar zoals Galdón opmerkt, sluiten ze geen grenzen omdat hun creaties zo'n internationaal tintje hebben dat het alleen van bepaalde plaatsen kan komen.
Mis het niet delicatesse cadeau die Destino Ibiza en Samuel G. Galdón dit jaar voor je hebben voorbereid in het bescheiden restaurant. Een luxueuze omgeving voor de meest non-conformistische fijnproevers om te knielen voor unieke smaken.
