La gastronomia di Ibiza si distingue per il suo ricchezza e sapori intensi. Essere circondato dal mare incoraggia il pesce è una buona parte della base della tua cucina, tuttavia, si nutre anche della carne. Ogni anno vengono creati quelli famosi Matanzas, da cui vengono estratti pezzi di alta qualità, sobrasada, butifarra… Una vera tradizione per i contadini di Ibiza, che ogni anno riuniscono la famiglia attorno a questo rito.
Se c'è qualcosa di caratteristico della cucina di Ibiza, è che non si butta via nulla, si potrebbe dire che è una cucina d'uso in cui trovano posto tutti i tipi di piatti, realizzati con gli ingredienti più diversi. Ricca anche la campagna dell'isola, da cui si ricavano un buon numero di prodotti con cui preparare le ricette tradizionali più radicate. Anche il Le ricette di Ibicenco sono così vaste che includono piatti fatti solo in date speciali come cuinat (famoso a Pasqua), il maccheroni di Sant Joan, la coca albicocca (per i festeggiamenti di San Juan) o il salsa per nuotare (a Natale).
Conoscere la cultura gastronomica di un luogo è una forma di turismo sempre più apprezzata dai viaggiatori. In effetti, è più alla moda che mai, quindi non perdere l'occasione di assaggiare piatti come bullit de peix, il sofrit pagès, il riso matanzas, l'insalata di crostes ... in uno dei ristoranti tipici di Ibiza.
Se vuoi iniziare con qualcosa di meno diretto, prova il tuo dolci Sono deliziosi! Tra i più popolari troverai il flaó, graixonera, orelletes o buñuelos. E se quello che vuoi è da bere, a Ibiza ci sono anche bevande tipiche come café caleta, le erbe ibicencane, la frígola, il palo...
Hai deciso di provare le prelibatezze dell'isola? Bene, ecco alcuni dei migliori ristoranti tipici di Ibiza dove farlo, in cui la tradizione, i più genuini profumi e sapori del mare e della terra si impossessano del tuo palato con un morso.
-E 'Ventall, San Antonio Più di 30 anni di storia hanno permesso ai loro cuochi di reinventare la cucina tradizionale di Ibiza con rispetto e saggezza.
-Bar Anita o Ca n'Anneta, San Carlos, Santa Eulalia. Tipico bar ristorante del villaggio che è diventato un must per conoscere la profonda Ibiza. Non dimenticare di provare le loro erbe di Ibiza.
-Cas Pagès, San Carlos, Santa Eulalia. Uno dei più consigliati sull'isola grazie ai suoi anni di esperienza e alla vasta conoscenza che hanno della gastronomia ibizenca.
-È Rebost de Can Prats, Sant 'Antonio. Un'autentica casa di campagna nella città in cui la tradizione culinaria ibizenca rimane intatta ai prezzi più competitivi.
-Ristorante Salvadó, Pou des Lleó, San Juan. Aperto sin dagli anni 80, tutto in esso è tipico di Ibiza. Dal cibo al bellissimo paesaggio che puoi contemplare dal tuo tavolo.
-È Caliu, Sant Llorenç, Santa Eulalia. Goditi i piatti puramente ibizenchi e le carni più gustose circondati dalla campagna e dall'architettura dell'isola.
-È Pins, Sant Llorenç, San Juan. Piatti locali di alta qualità a prezzi convenienti. La loro salsa aioli, accompagnata dal pane che si fanno da soli, si è guadagnata il titolo di essere uno dei migliori di Ibiza.
-Ristorante 2000, Benirràs, San Juan. Da llaüt al tuo piatto! Questa è la filosofia di questo ristorante con più di 35 anni di tradizione.
-S'Espartar, San José Un riferimento alla cucina tradizionale di Ibiza, soprattutto per quanto riguarda il pesce e il riso.
-The Gates of Heaven, Saint Agnes Un angolo speciale a Ibiza con viste spettacolari.
-Ristorante Playa San Vicente, San Giovanni. Oltre 50 anni di cucina marinara di fronte al mare. Pesce fresco locale, bullit, salmorra, riso ...
