Gracias al evento Meat Attraction, organizado por Aniofe, pudimos disfrutar los exquisitos productos de varias marcas premium de alimentación
Durante toda la jornada del miércoles 11 de abril 2018 los asistentes a Meat Attraction, evento organizado por Grupo Aniofe para profesionales de la hostelería y la restauración, pudieron disfrutar de selectos bocados y probar algunos de los deliciosos productos que pueden adquirir para sus negocios en Ibiza y Formentera a través de la distribuidora.
Más de diez marcas de alimentación de la más alta calidad estuvieron presentes en esta vibrante cita organizada en las instalaciones de Aniofe en el Polígono de Ca Na Palava, en la que los asistentes, restauradores y cocineros en su mayor parte, pudieron catar una gran variedad de bocados deliciosos.
A la entrada los asistentes eran recibidos con una copa de champán, una pieza de sushi y las animadas mezclas de un Dj que ambientaba el evento. Una vez dentro, paseamos entre los diversos stands comprobando la alta calidad de los productos de cada firma.
El expositor de la empresa de carnes premium Vacum mostraba unas impresionantes piezas de carne y ofrecía degustaciones de las diferentes variedades que comercializa, aunque sin duda la preferida por los asistentes fue la carne de vaca rubia gallega, su producto estrella.
Uno de los stands que más llamaba la atención era el de Cobopa, especializada en panes y bollería, cuyos preciosos panecillos de colores para mini hamburguesas eran un reclamo irresistible. La firma acaba de lanzar dos nuevas gamas, Delicium, de bollería premium, y Panacea, una línea de panes de masa madre 100% naturales que además trae opciones enriquecidas con súper alimentos como semillas de chía o quinoa. Y es que lo saludable no está reñido con el mejor sabor…
A su lado estaba otro de los expositores más exitosos, el de Sushita, empresa madrileña que elabora y distribuye sushi ultracongelado artesanal a empresas como el Grupo Melià y otras delicias asiáticas como dim sum o rollitos, y que además cuenta con varios restaurantes propios.
Adolfo de las Heras, gerente de Bodegas Nodus, empresa fundada por su padre, nos conquistó tanto por su simpatía como por la gran calidad de sus vinos, aceites, vermouths y ginebras. Probamos Nodus Chardonnay, uno de sus caldos más famosos, y también un blanco ecológico joven con el divertido nombre de “En la parra” cuya bonita etiqueta, como otras muchas encargadas por esta importante empresa valenciana a una escuela de diseño de su zona, entraba por los ojos.
El cortador de jamón de Beher, considerado el mejor jamón del mundo y galardonado con multitud de premios, no tuvo un momento de descanso, pero aun así nos explicó la diferencia entre el jamón de cebo y el de bellota, ambos excelentes.
También nos encantó un un exquisito cochinillo de GBech, cuyas soluciones delicatessen hacen que cualquiera se plantee dedicarse a la cocina profesional. Mermeladas para maridar con quesos, fondos y salsas, maridajes, verduras asadas…todo un mundo de posibilidades del más alto nivel para facilitar el trabajo de cualquier chef.
Pero sin duda, la gran protagonista de esta jornada exquisita fue Aniofe, firma que aprovechó para presentar y ofrecer una degustación de una nueva línea de hamburguesas de la más alta calidad que lanza para esta temporada 2018, The Aniburguer Bros, de pollo, ternera, angus o waygu, ésta última realmente sublime.
Una jornada llena de sabor y marcada por la más alta calidad gastronómica que ningún profesional de la restauración o la hostelería en la isla debe perderse.
