¡Es tiempo de gerret en Ibiza! Como sin duda sabes si eres ibicenco o resides aquí, el gerret (Spicara smaris) es toda una delicia cuya pesca se ha practicado en Ibiza desde siglos y que recibe merecido homenaje en la popular Fira des Gerret que, en circunstancias normales, se celebra cada año a principio de marzo en Santa Eulalia.
La temporada del gerret en Ibiza 2020/2021 nos está dejando datos muy positivos, puesto que han aumentado mucho las capturas. Desde el pasado mes de noviembre 2020 cuando arrancó, se están pescando más de 100 kg diarios de pescado por barca, un aumento considerable respecto a los 40 kg diarios por barca de la temporada 2019/2020.
¿Las razones de un aumento de capturas tan elevado? Los técnicos de Medio Rural y Marino del Consell de Ibiza opinan que una posible causa son las temperaturas cálidas del 2019, que influyeron en el retraso en el ascenso a aguas superficiales del gerret, haciendo que hubiera menos capturas ese año.
Esto indica la sensibilidad de esta especie a la climatología. Al gerret le gusta estar siempre a la misma temperatura, algo que consigue regulando su profundidad. Así, en verano nada en aguas más profundas y en otoño sube a aguas más superficiales. Es ahí cuando empieza la temporada de pesca.
El arte de pesca “d’artet” es una modalidad de pesca tradicional y sostenible, pues cuenta con supervisión constante para garantizar su sostenibilidad y un seguimiento biológico diario, gracias a la colaboración de pescadores, ONGs, científicos y el Consell de Ibiza con el apoyo del Grupo LEADER.
En la madrugada, pequeñas barcas de pescadores salen a faenar y lanzan sus redes en los fondos de arena para capturar los ejemplares refugiados durante la noche en las praderas de posidonia. Este año además, aumenta la flota de barcas que se dedican a la pesca del gerret, pasando a ser una más, 5 en total. Algo también muy positivo, teniendo en cuenta la falta de relevo generacional en este sector.
La temporada de pesca con artes de tiro (gerretera) finaliza en el mes de abril, cuando el gerret vuelve a sumergirse en aguas más profundas y pasa a ser capturado por la flota de arrastre.
Es tiempo de gerret en Ibiza, no dejes de disfrutar de este riquísimo y saludable pescado que, además es muy económico y se puede preparar de mil maneras. Bon profit!!
