El restaurante Maneki Ibiza, ubicado en Cala Llonga, es un espacio familiar en el que podrás degustar una gran variedad de platos, desde elaboradas hamburguesas hasta logradas propuestas de fusión asiática y del mundo.
Maneki es todo un guiño a la cultura japonesa, de ahí su nombre, que proviene del verbo “meneku” y que se significa una “invitación a entrar”; una invitación que entenderás en cuanto llegues al local, ya que la entrada está decorada con una gran imagen del gato “maneki neko”, símbolo de bienvenida y de buena suerte en esta cultura.
El restaurante cuenta con una gran terraza exterior, decorada completamente de madera y ambientada con unas luces suaves, que invita a disfrutar de los cálidos días y noches de verano en la isla mientras degustas una deliciosa comida o cena en compañía.
En cuanto a su carta, es de lo más variada y completa. Una mezcla interesante de hamburguesas gourmet de estilo smash con carne Angus, cordero, vegetal, pollo y su última incorporación: la burger de rabo de toro con boletos y foie de pato -presentada con hueso de tuétano-, así como bocadillos creativos, platos asiáticos tradicionales, sushi fresco y sabores intensos de la comida peruana.
Croquetas de chipirón elaboradas con gazpachuelo de su tinta y mojo nikkei, tori no karaage –pollo frito con arroz de sushi, tártara maneki y okonomikayi– o rebeldes con causa de atún, elaborados con puré de pata, aji amarillo, cremoso de atún, aguacate, salsa acechada y huancaina, son algunos de los platos que podrás encontrar en su menú.
Propuestas que combinan a la perfección con sus vinos blancos, tintos y espumosos, así como con su carta de cócteles clásicos.
Por supuesto, también encontrarás opciones para los más pequeños de la casa, como la hamburguesa de ternera con queso y patatas o la de pollo frito, así como diferentes propuestas vegetarianas.
Para los paladares más golosos, Maneki también ofrece una selección de postres caseros que son una auténtica delicia. El lemon pie, con su base crujiente y suave relleno de limón, el brownie esponjoso con trozos de nueces y chocolate fundido o la tarta de queso con frutos rojos frescos son algunas de las opciones que endulzarán tu día.
El servicio de Maneki es otro de sus puntos a destacar; un equipo servicial y atento que te harán sentir como en casa en todo momento.
Maneki es un auténtico viaje gastronómico para los sentidos; una apuesta segura si quieres disfrutar de los sabores, texturas y aromas más sorprendentes de la cocina asiática e internacional.
Recomendación
Un clásico entrante de Maneki Ibiza son sus patatas bravas samuray, con salsa de tomate picante, ali oli de soja y salsa samuray-togarashi. De principal, pídete su hamburguesa canibal lecter: 180 gramos de Angus, queso cheddar, mermelada de bacon, huevo a la plancha, salsa de la casa, lechuga, cebolla, pepinillo y pico de gallo. ¡Tremenda!