¿Aún no has probado el ‘meló eriçó’? El Consell d’Eivissa organiza esta semana degustaciones gratuitas de esta variedad de melón de Ibiza en Vila y San José
El ‘meló eriçó’ es una variedad de melón que crece en los campos de Ibiza caracterizada por su dulce sabor y su jugosa textura. Una fruta muy apreciada en la isla que el departamento de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino del Consell d’Eivissa ha empezado a difundir gracias a la marca ‘Sabors d’Eivissa’.
Dentro de las acciones de promoción, este jueves 16 y viernes 17 de agosto de 2018 se llevarán a cabo degustaciones gratuitas de este producto. Tendrán lugar a partir de las 18 horas en el espacio ‘Sabores de Ibiza’ que se ha instalado en el Mercat Vell de Vila.
Asimismo, el sábado 18 de agosto, Martí Torres, cocinero del restaurante Es Galliner, ofrecerá una degustación de platos elaborados con meló eriçó. Entre ellos, podrás probar el ‘crujiente de meló eriçó con butifarrón’. ¡Se nos hace la boca agua solo con imaginar el plato! Si quieres probarlo, solo tienes que acercarte hasta el Mercado de San José a partir de las 11.30 horas de la mañana.
Otra de las variedades que el Consell y el Grupo de Acción Local Leader pretende recuperar y promocionar es el pimiento blanco ibicenco, utilizado en las típicas cocas de pimiento. Una especie de un color verde claro y de unos 15 centímetros. Para su plantación se han seleccionado semillas de alta calidad, lo que contribuirá a que este año se recojan unas 3,3 toneladas de este tipo de pimiento.
¿Qué mejor forma de valorar nuestros productos que conocerlos de primera mano? ¡Pasa a probarlos en las catas que organiza el Consell d’Eivissa en la isla!
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