QUÉ HACER HOY

CALENDARIO DE EVENTOS TODO EL AÑO

Calendario FIESTAS

TODAS LAS FIESTAS - TODAS LAS SALAS

Alquiler de Coches

Todo tipo de vehículos para alquiler

106-yate-1.svg
Alquiler Barcos

Motoras y veleros para Day Charter

106-yate-1.svg
BOAT PARTY IBIZA

LAS MEJORES FIESTAS EN BARCO

Reserva Hotel

Hoteles y Apartamentos en Ibiza

educacion.svg
MAGAZiNE IBIZA

los post más interesantes

MENÚ DEL DÍA

ACTUALIZADO a diario

icono-082-vip-5.svg
Servicios VIP TABLE

reserva de mesas y servicios VIP

QUÉ HACER HOY

CALENDARIO DE EVENTOS TODO EL AÑO

Calendario FIESTAS

TODAS LAS FIESTAS - TODAS LAS SALAS

Alquiler de Coches

Todo tipo de vehículos para alquiler

106-yate-1.svg
Alquiler Barcos

Motoras y veleros para Day Charter

106-yate-1.svg
BOAT PARTY IBIZA

LAS MEJORES FIESTAS EN BARCO

Reserva Hotel

Hoteles y Apartamentos en Ibiza

educacion.svg
MAGAZiNE IBIZA

los post más interesantes

MENÚ DEL DÍA

ACTUALIZADO a diario

icono-082-vip-5.svg
Servicios VIP TABLE

reserva de mesas y servicios VIP

Recetas de Ibiza: Salsa de Nadal

La preparación de la salsa de Nadal es toda una tradición entre las familias de Ibiza. Este típico postre se asemeja al turrón, pero en estado líquido

Si eres ibicenco de pura cepa, seguro que hay algo que no falta nunca en tu mesa navideña: la salsa de Nadal (salsa de Navidad). Una receta que ha ido pasando de generación en generación y una auténtica tradición para las familias en estas fechas.

Prepararla es una magnífica excusa para pasar unas horitas junto a los tuyos. Se elabora unos días antes de que empiece la Navidad, por lo general, en grandes cantidades para que dure todas las fiestas.

Salsa-de-nadal-Ibiza-gastronomia-ibicenca
Imagen de la salsa de Nadal de Forn Can Bufí.

 

Que quede claro que no es un plato principal, sino un postre que podríamos comparar con el clásico turrón, pero en estado líquido. Un dulce para la sobremesa que, o te encanta o no te entra ¡No suele haber término medio!

Cada familia tiene su propia receta, algo que también varía según el pueblo. Al parecer, en Sant Josep empleaban agua en lugar de caldo de pollo. Sin embargo, hay ingredientes que son irremplazables.

Si te apetece preparar este típico postre de la gastronomía de Ibiza, ¡toma nota!

INGREDIENTES

-Almendras

-Huevos

-Caldo de pollo

-Azúcar

-Limón

-Clavo

-Canela

-Azafrán

-Pimienta

-Sal

-Miel

PREPARACIÓN DE LA SALSA DE NADAL

  1. Pela, tuesta y tritura las almendras. Tras ello, debes mezclarlas con los huevos hasta que obtengas una pasta sin grumos.
  2. Prepara el caldo de pollo y añádele el resto de ingredientes (salvo el azúcar y la miel).
  3. Mezcla el caldo con la pasta de almendras.
  4. Ponlo todo a calentar a fuego medio y comienza a removerla poco a poco durante una hora aproximadamente. ¡Recuerda moverla siempre en la misma dirección para evitar que se corte!
  5. Durante esa hora, incorpora el azúcar y la miel a tu gusto.
  6. Deja enfriar y ¡listo!

Siempre que quieras repetir, deberás hervir de nuevo la salsa. Para poner el broche de oro a la tradición, puedes acompañar la salsa de Nadal con un buen ‘bescuit’. El ‘bescuit’ o coc pagès es un tipo de bizcocho con forma de pan, receta ibicenca también que puede que os contemos otro día. Por ahora, ¡toca disfrutar de la rica salsa!

¡Bon Nadal!

 

Otras noticias relacionadas

Calendario de Fiestas

Calendario completo de fiestas en ibiza durante todo el año.

Que hacer hoy

Los mejores planes para el día a día, todo el año

Excursiones

Visitas , excursiones, barcos descubre Ibiza con la mejor oferta.

Buscar en

Selecionar Idioma

Cuentanos y pronto nos pondremos en contacto contigo.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos.
Privacidad