StreetXO Ibiza, el esperado restaurante del reconocido chef Dabiz Muñoz, celebró el pasado jueves su inauguración oficial en The Site Ibiza, el nuevo espacio gastronómico impulsado por Palladium Hotel Group que aspira a convertirse en uno de los grandes referentes culinarios de la isla.
El evento contó con la presencia del propio Dabiz Muñoz, distinguido en varias ocasiones como mejor chef del mundo, y reunió a más de 200 invitados procedentes de los ámbitos social, empresarial y cultural, además de numerosas caras conocidas que no quisieron perderse una de las aperturas más comentadas de la temporada.
Aunque el restaurante abrió sus puertas el pasado 1 de junio de 2026, la celebración oficial permitió a los asistentes descubrir de primera mano el universo StreetXO, un concepto gastronómico urbano, creativo y transgresor que ha revolucionado la escena culinaria en Madrid y que ahora aterriza en Ibiza con una propuesta única y muy sorprendente.
Durante la velada, los invitados disfrutaron de la energía y el espectáculo característicos del Food Bar en vivo de StreetXO, así como de algunos de los platos más emblemáticos de la marca. Entre ellos destacaron el famoso Nigiri croqueta de La Pedroche, el Tako de pulpo y el Bo ssam de panceta, creaciones que combinan influencias internacionales, técnica de vanguardia y sabores intensos.
La experiencia gastronómica se completó con una selección de cócteles de autor, entre los que sobresalió el icónico DiverXO Líquido Madrizzzz 100%, una de las propuestas más reconocibles del universo creado por Dabiz Muñoz.
El desembarco de StreetXO Ibiza supone un nuevo capítulo en el panorama gastronómico de la isla, capaz de elevar aún más el nivel de una oferta culinaria que continúa evolucionando y sorprendiendo año tras año.
