¿Hay algo mejor que la comida italiana? ¡Sí! ¡Disfrutarla como en casa y recién hecha! Para eso nace el restaurante Callas Ibiza, un local ubicado en plena calle de la Virgen, una de las zonas más liberales y gay friendly de Ibiza ciudad, que posee una pequeña terraza y un interior de lo más íntimo y romántico.
Callas Ibiza cuenta con una larga lista de todas esas especialidades por las que la gastronomía italiana se ha convertido en una de las más valoradas a nivel mundial, y lo mejor de todo es que además la adaptan según tus necesidades: podrás pedir sus platos sin gluten, sin lactosa y también veganos.
Todo aquí es casero y, además, se cocina al momento y a fuego lento según las recetas de la abuela de Miriam, quien, junto a su marido Davide y su hijo Rajan lideran este bonito proyecto familiar.
Pastas, pizzas, focaccias…su carta es un homenaje a la tierra de la Toscana y a sus productos, aunque también lo es a la cocina mediterránea, ya que brindan una gran variedad de tapas españolas y platos más contundentes como pulpo, entraña y hamburguesas.
En cuanto a sus postres, todos son caseros. Tiramisú, sabayón, crema catalana… y algunas propuestas veganas que van rotándolas en su menú a lo largo de la temporada, como la crema de kiwi con semillas de chía y frutos del bosque.
Para acompañar la carta de Callas Ibiza, disponen de una pequeña bodega con vinos italianos, españoles y franceses. También cócteles clásicos italianos como Negroni, Aperol Spritz, Meloncello o Americano, perfectos para largas sobremesas.
Si te pierde la gastronomía italiana, Callas Ibiza te espera para que descubras su lograda cocina, y, además, si eres residente en la isla de Ibiza, que sepas que, ¡siempre te harán un 20% de descuento en toda su carta!
Recomendación
Sin duda, dos de los platos estrella de Callas Ibiza son los raviolis de ossobuco y los raviolis de la nonna, elaborados con pasta fresca y de una gran calidad. Lo notarás desde el primero bocado.