Situado en una terraza de estilo rústico, bañada por la luz del sol y con vistas privilegiadas al club de la piscina de Playa PACHA se encuentra el restaurante CIELO.
CIELO, de Destino Five Ibiza, es un lugar que se transforma a lo largo del día: por la mañana, un refugio sereno donde desayunar con calma; al mediodía, un espacio vivo donde el sabor y el ambiente se combinan con elegancia; por la tarde, el preludio perfecto para una noche inolvidable en Ibiza.
El día aquí comienza con un desayuno abundante y cuidadosamente seleccionado. Si estás alojado en el hotel, podrás disfrutar de estaciones de cocina en vivo donde se preparan huevos al gusto, tortillas esponjosas, tortitas recién hechas… La propuesta se completa con clásicos mediterráneos, como fruta fresca de temporada, panes artesanales, jamón ibérico, quesos curados y bollería recién horneada.
A medida que avanza el día, el restaurante se transforma en un lugar ideal para un almuerzo relajado pero refinado, con platos ligeros y sabrosos elaborados con ingredientes de primera calidad. Destacan las ensaladas frescas, el marisco a la plancha y los platos para compartir, como la paella. El menú también rinde homenaje a las tradiciones de la brasserie mediterránea con platos como Cacio e Pepe, Linguine Vongole e Bottarga, pollo asado, costillas de Black Angus y mucho más.
La carta también incluye una variedad de opciones vegetarianas y a base de platas cuidadosamente preparadas.
El momento dulce en CIELO está a la altura del resto de la experiencia. Entre los postres más destacados, se encuentra el parfait, cubierto con una delicada crema, granola crujiente y fruta fresca; también sobresale la tarta de higos y queso, una opción que combina una cremosa base horneada con compota de higos y un sorbete de cassis, ideal para terminar la comida con un toque refrescante al paladar.
Además de una amplia gama de licores premium de todo el mundo, CIELO propone cócteles clásicos y contemporáneos, así como opciones vírgenes y refrescantes sangrías. Destacan creaciones como el Afrodita Spritz, donde el Aperol se mezcla con Amaro Nonino, yuzu y soda de pomelo, ofreciendo una explosión de matices cítricos y herbales; o el Moscow Mule Floral, una interpretación aromática que combina vodka Cîroc, puré de lichi, cerveza de jengibre y un sutil amargo de Angostura.
Por supuesto, no falta una selección cuidada de vinos. La carta incluye etiquetas destacadas de las principales regiones vinícolas de España, así como referencias internacionales.
Los jueves, CIELO se convierte en el lugar perfecto para almorzar antes del atardecer. Es la antesala ideal para quienes se preparan para disfrutar de Pacha ICONS, la legendaria serie musical que domina la noche de Ibiza. Aquí, entre sabores memorables y una atmósfera vibrante, comienza la magia.
CIELO es un lugar donde el tiempo se detiene, donde cada plato, cada acorde musical y cada detalle del entorno están diseñados para conectar con el alma de quien lo visita; un rincón donde se saborea Ibiza en su estado más puro.