El restaurante El Carmen se encuentra en una de las calas más bonitas y con más encanto de la isla de Ibiza, Cala d’Hort, en San José. El Carmen es un emblemático restaurante que, además de impresionar con su deliciosa comida, te dejará boquiabierto con las fantásticas vistas que ofrece del enigmático islote de Es Vedrà.
El establecimiento se encuentra a pie de playa, con lo que podrás darte un baño, saborear una deliciosa comida mediterránea y relajarte en las tumbonas.
Las especialidades del restaurante El Carmen son, como no podía ser de otro modo, el pescado fresco de la isla y los arroces. Paellas, arroz negro, marinera, fideuás, bullit… Cocina marinera con sabores de antaño. Cuentan con entrantes tan tentadores como las navajas a la plancha, los boquerones fritos o las almejas a la marinera. Aquí podrás deleitarte además con una caldereta de langosta o de bogavante. ¡Irresistibles! Acompañar sus platos con alguno de los vinos que aparecen en su carta es todo un acierto.
Los postres caseros que ofrecen, especialmente los más típicos de la isla, son absolutamente recomendables. Prueba el flaó o la greixonera que elaboran sus experimentados cocineros, te encantarán. Está claro que aquí siempre es bueno dejar un hueco para probar estos grandes clásicos de Ibiza.
Pese a que el local es bastante amplio no está de más que reserves mesa, sobre todo si piensas acercarte hasta allí en fin de semana. El Carmen se ha convertido en uno de esos lugares de visita obligada en Ibiza tanto para residentes como para turistas e incluso para algunos famosos que repiten año tras año en sus mesas. Asimismo, es uno de los favoritos por los locales para celebrar sus eventos más especiales. Bodas, bautizos, comuniones… siempre que no sea temporada alta, podrás reservar este magnífico espacio para llevar a cabo tus fiestas.
Un restaurante ideal que contribuirá a que pases un día de playa inolvidable mientras degustas los mejores platos de la gastronomía ibicenca junto a la brisa del mar y la imponente silueta de uno de los enclaves más hermosos de Ibiza: es Vedrà.
Recomendación
El bullit de peix con arroz a banda es un clásico que no puedes perderte, así como sus arroces, en todas y cada una de sus versiones.
Horario de cocina
Para que nadie se quede sin probar una de sus suculentas paellas su cocina permanece abierta de una del medio día hasta las diez de la noche. En abril y octubre de 13 a 21 horas.
Cómo llegar
No tiene pérdida. Acércate hasta el pueblo de San José y déjalo atrás. Cuando llegues al cruce en el que se encuentra la pizzería Es Vergé, gira a mano izquierda. Allí encontrarás las señales que te conducirán a la playa de cala d’Hort. Una vez allí baja y lo encontrarás a mano izquierda. Es probable que tengas que aparcar el coche arriba y bajar a pie.
