El emblemático restaurante Es Xarcu lleva su gastronomía hasta el corazón del pueblo de Es Cubells; un lugar de ensueño con una espectacular terraza presidido por una de las iglesias más bonitas de la isla.
Con los años y el saber hacer de su equipo, el restaurante de San José se ha convertido en una apuesta segura para residentes y turistas. Ambos lo visitan año tras año con el fin de llevarse a la boca una vez más sus suculentos platos. Su terraza acoge a grupos de amigos y familias a diario, así como a parejas, que encuentran durante la noche un lugar de lo más romántico bajo la luz de las velas.
Es Xarcu ofrece comida mediterránea con un producto base como el pescado y el marisco fresco de Ibiza, que destacan por su excelente calidad. Sus chefs emplean un método de cocina sencillo y auténtico al mismo tiempo, que hace de la materia prima el principal protagonista de sus platos.
De su carta llama la atención la cantidad de pescados típicos de la isla que posee, muchos de ellos recién capturados. Piezas de roca como la rotja, el dentón, el mero o el San Pedro cocinados al horno con un toque personal y único. Si lo que quieres es probar las deliciosas gambas rojas o un plato del mejor jamón de bellota, es Xarcu es el restaurante que estás buscando.
Son famosas también sus elaboraciones con raors, un tipo de pescado altamente apreciado en España por su inconfundible sabor. Podrás probarlas a partir de septiembre, cuando se abre la veda de pesca.
Con semejantes platos, no es de extrañar que tengan una selección de vinos y cavas a la altura. Perfectos para potenciar los matices del pescado y el marisco y hacer de una buena comida, algo excelente.
En el restaurante Es Xarcu podrás comer desde Semana Santa hasta finales de verano. Aprovecha para tomar asiento en su magnífica terraza y disfruta del sol y de los bocados de Ibiza de mayor tradición. Eso sí, te aconsejamos que no olvides hacer tu reserva con antelación y siempre por teléfono.