El restaurante del hotel rural Can Domo Ibiza es una auténtica joya gastronómica dentro del ya de por sí encantador alojamiento. No solo lo decimos nosotros, sino que la prestigiosa Guía Repsol lo ha ratificado este año 2022 otorgándole uno de sus famosos Soles.
El equipo de Cañitas Maite, el popular restaurante de Albacete capitaneado por los jóvenes chefs Javier Sanz y Juan Sahuquillo, dirige los fogones de Can Domo. En él apuestan por explotar al máximo las bondades del producto local. El término km0 adquiere en la cocina un gran significado, de hecho, cuentan con un huerto ecológico en sus inmediaciones y elaboran su propio aceite de oliva.
El mercado y las estaciones marcan los platos que preparan sus chefs, y es que lo importante aquí es que se respeten los tiempos de la materia prima para que su calidad sea excepcional. A partir de ella han creado una carta de mediodía en la que destacan los arroces y otra de noche en la que ofrecen un punto de vista más gastronómico y contemporáneo.
Durante el servicio nocturno disponen también de un estupendo menú degustación que atrae tanto a huéspedes como a clientes externos. Está compuesto por 11 platos y tiene un precio de 105 euros, bebida aparte.
Al delicioso repertorio gastronómico de Can Domo se suma un entorno romántico, familiar y agradable. Su terraza o su salón de paredes encaladas con grandes ventanales convierten este espacio en un lugar de lo más acogedor. Cualquier velada aquí se torna especial, más aún si la acompañas con uno de los vinos que conforman su cuidada bodega. Las 170 reseñas seleccionadas de Nuevo y Viejo Mundo invitan a armonizar la propuesta gastronómica, donde hasta casi 15 resultan del entorno balear.
Asimismo, poseen una carta de coctelería clásica de lo más tentadora.
Es muy probable que, una vez conozcas Can Domo, caigas rendido a sus encantos. En ese caso, siempre podrás celebrar cualquiera de tus eventos en Ibiza. Solo tienes que compartir tu idea con ellos y lo estudiarán a fondo para brindarte las mejores opciones. De lo que no cabe duda es de que será todo un éxito.
Descubre en Restaurante Can Domo Ibiza los sabores más puros de la tierra, sin grandes artificios ni florituras. Únicamente la esencia de lo natural trabajada desde el cariño y la profesionalidad.
Recomendación
Si quieres darte un buen homenaje y probar la mayoría de los platos, debes probar el menú degustación.
Horario de cocina
Podrás comer de 13.30 a 16.30 horas y cenar de 20 a 22.30. Sin embargo, de 16.30 a 20 horas poseen una carta de piscina con sándwiches o conservas, entre otros.
Cómo llegar
Toma la carretera que te lleva a cala Llonga y, antes de llegar a la pequeña zona turística, verás las indicaciones que te desvían hasta el agroturismo.
