Hay momentos en Ibiza que merecen vivirse desde lo más alto. The Cloud 9 es uno de ellos. Situado en la azotea de BLESS Ibiza The Site, este rooftop se convierte en ese lugar donde el día se despide sin prisa y la noche comienza a insinuarse entre música, cócteles y un horizonte abierto que lo cambia todo.
Aquí, las vistas no son solo un fondo bonito: forman parte de la experiencia. El mar se extiende ante ti, el cielo se transforma a cada minuto y el ambiente acompaña con naturalidad esa transición mágica. The Cloud 9 no busca protagonismo, lo crea. Y lo hace con una propuesta cuidada, elegante y perfectamente alineada con el espíritu contemporáneo del hotel.
Uno de sus grandes diferenciales es su colaboración con Handshake Speakeasy, reconocido como uno de los mejores bares del mundo según The World’s 50 Best Bars. Esta alianza eleva la experiencia de coctelería a otro nivel, convirtiendo cada trago en una pequeña obra de autor.
La carta, desarrollada por su equipo, apuesta por combinaciones creativas donde los destilados premium, los ingredientes frescos y las técnicas de mixología contemporánea se mezclan con precisión y personalidad.
Pero aquí no todo gira en torno al vaso. La propuesta gastronómica acompaña con naturalidad a través de una selección breve de platillos pensados para compartir y disfrutar sin formalidades. La inspiración mediterránea, el producto local y la ligereza en las elaboraciones dan como resultado bocados frescos, equilibrados y sofisticados, diseñados para integrarse a la perfección con la experiencia líquida.
The Cloud 9 se consolida así como uno de los rooftops imprescindibles de Ibiza. Un punto de encuentro donde todo fluye: las conversaciones, la música, los brindis… y esa sensación difícil de explicar que solo aparece cuando estás exactamente donde quieres estar. Aquí arriba, Ibiza se vive de otra manera.