Vinyl fue la primera hamburguesería gourmet que abrió en Ibiza. Ubicada en una casa payesa de Sant Jordi con más de 100 años de historia, se ha hecho un hueco en la lista de restaurantes favoritos de los residentes.
Buena parte de culpa la tienen sus irresistibles hamburguesas. Todo en ellas es casero ¡hasta el pan! Están hechas con mucho cariño, con productos de temporada e ingredientes de primera calidad, la mayoría de ellos procedentes de la isla. Las hay de distintos tipos, incluso vegetarianas, y te advertimos de que elegir una puede convertirse en una tarea complicada, puesto que todas llamarán tu atención. Son sabrosas y originales y su tamaño hará que no te quedes con hambre. Aparte de ellas, en su carta encontrarás ensaladas y entrantes variados como los famosos huevos rotos o sus nachos con guacamole.
Para acompañar cualquiera de sus platos, te recomendamos que escojas entre una de sus más de 30 cervezas artesanales de todo el mundo. Son expertos en el mundo del craft beer, de hecho, ¡puede que no encuentres una variedad así en ningún otro lugar de Ibiza!
Llegados a este punto, debes saber también que hay gente que se acerca hasta el restaurante solo para probar sus postres, con lo que acabar la cena sin uno de sus dulces sería imperdonable. Por supuesto, son caseros y, elijas el que elijas, acertarás. Nosotros, haciendo un gran esfuerzo, nos decantamos por el banofi de plátano y dulce de leche ¡Está delicioso!
Si no eres de postres tienes otra opción: probar sus cócteles. En su carta encontrarás una variada selección entre la que destaca el mojito ibicenco elaborado, como no podía ser de otro modo, con hierbas.
Pablo y Xavi, sus propietarios, aseguran que el de Vinyl es un concepto muy sencillo pero novedoso en Ibiza. Pretendían ofrecer comida de calidad a buenos precios en el mejor ambiente posible, algo que sin duda han logrado. En verano, los turistas se suman a los locales y resulta complicado encontrar una mesa libre tanto dentro como en su acogedora terraza.
La decoración de Vinyl tampoco te dejará indiferente. Los cuadros y los grafitis de artistas locales le dan un toque de lo más llamativo y moderno.
Si no tienes ganas de salir de casa, puedes aprovechar para hacer tu pedido a domicilio ¡Llamas, lo encargas y te lo llevan hasta la puerta de casa! Funciona durante todo el día y llegan a Ibiza ciudad, Jesús, Salinas y Sant Jordi, hasta el antiguo Km5 aproximadamente.
En definitiva, en Vinyl encontrarás algunas de las mejores hamburguesas de la isla y cervezas artesanales mientras disfrutas de una selección de temazos musicales y un trato que te hará sentir a las mil maravillas.
Recomendación
Está claro que es obligatorio probar sus hamburguesas, pero si quieres algo más, te aconsejamos que pidas el lomo alto, el humus o los nachos con queso manchego. De postre, con la tarta de queso se te hará la boca agua.
Horario de cocina
La cocina permanece abierta durante todo el día.
Cómo llegar
El restaurante Vinyl lo encontrarás en la calle principal de Sant Jordi, al lado del banco Sabadell. Si entras por la rotonda del hipódromo lo verás a mano izquierda.