Wakame es el punto de encuentro ideal para los amantes del sushi en Ibiza.
Situado en pleno centro de la ciudad, sus acogedoras terrazas así como sus dos salones interiores climatizados, son perfectos para rendir homenaje a la gastronomía japonesa y, por supuesto, a tu estómago.
Seguro que, existiendo tantos restaurantes japoneses en Ibiza, te preguntarás por qué este es tan especial. Pues bien, en ello tiene mucho que ver la excelente calidad de su atún. Tal es la importancia que dan a este ingrediente que, cuando sirven sus tatakis o tartares, te entregan un código QR que te ofrece la información de la pieza. Entre otras características, podrás conocer dónde ha sido capturado o su peso. Garantía inequívoca de calidad.
En Wakame Ibiza se han especializado en el sushi tradicional. Aparte, preparan platos asiáticos como arroces, udon, pad thai y baos.
Son famosos también sus deliciosos rolls ¡El de foie gras, mango y salsa especial es todo un éxito!
Uno de los objetivos de Wakame Ibiza es que sus clientes coman estupendamente y se sientan a gusto. Por ello, elaboran sus platos adaptándose a intolerancias o alergias, tienen palillos especiales para los peques de la casa y premios para las mascotas. Además, no tendrás problemas a la hora de ser atendido, ya que dominan varios idiomas.
Y, si prefieres comer en casa, ¡tus deseos son órdenes! Porque disponen de servicio a domicilio para toda la isla. Eso sí, los miércoles y domingos en invierno debes acercarte al local sí o sí porque son los días de su «All you can eat». Por 28 euros por persona, bebida aparte, tendrás gyozas y edamame como entrantes y un variado de cinco rolls y niguiris y, cuando te lo acabes, ¡puedes seguir pidiendo! La promo sirve tanto para comidas como para cenas y la calidad del producto es la misma de siempre.
Un último aspecto a tener en cuenta en Wakame es su bodega. Está compuesta por una amplia variedad de vinos españoles que no encontrarás en los supermercado, puesto que son de pequeña producción.
Descubre en este restaurante japonés de Ibiza, decorado al detalle, el espacio ideal para enamorarte de la gastronomía nipona.
Recomendación
Irte sin probar el atún en Wakame es un error. Puedes pedirlo en cualquiera de sus versiones: sashimi, tataki, tartar… ¡La cuestión es que lo descubras! El tartar de dorada, mango y fruta de la pasión con salsa agridulce casera es también una tentación, así como el maki green. Lo hacen de atún, salmón, langostino… lo que prefieras, y lleva menta, cilantro y lechuga ¡un sabor perfecto para cuando aprieta el calor!
Horario de cocina
De finales de junio a mediados de octubre todos los días de 19 horas a 1 de la madrugada. En invierno de 13 a 16 y de 19 a 24 horas.
Cómo llegar
Dirígete a la famosa plaza del Parque, paralela al paseo de Vara de Rey, y entra a la calle que hay entre Born y el Hostal el Parque. Enseguida llegarás a la terraza de Wakame.