Open Oyster en Oyster Ibiza

Hay jueves que invitan a pedir otra ronda, y los de Oyster Ibiza lo hacen literalmente. ¿Listos para otra ronda? es el lema de Open Oyster, una de las propuestas más aplaudidas de Oyster Ibiza, el famoso local especializado en mariscos y, por supuesto, ostras, ubicado cerca de Sant Jordi.

Con Open Oyster podrás comer todas las ostras que quieras, siempre con el límite del stock disponible, por 25 €. Para acompañarlas, hay copas de vino a 5 €.

La noche de Open Oyster tiene dos turnos, a las 19:00 y a las 21:30 horas, y las plazas son limitadas, por lo que hace falta reservar.

Para reservar, se puede escribir por WhatsApp al +34 691 519 990.

Obviamente, si lo tuyo no son las ostras, también siguen teniendo disponibles todas las delicias de su carta habitual, incluyendo marisco fresco, hot dog de pulpo, tartar de atún, ceviche o caviar de ostra y de beluga.

Oyster Ibiza es un proyecto que nació en junio de 2018 de la mano de la francesa Julie Gauzy y del italiano Massimiliano Sironi. La idea surgió al ver que en la isla no había un lugar donde comprar una buena bandeja de marisco para llevar a casa después de la playa, algo muy común en Francia, así que empezaron siendo la primera empresa de Ibiza en repartir y llevar bandejas de ostras y marisco. Su filosofía parte de que la ostra no es un producto de lujo, y de que puede disfrutarse en un día normal, como se hace en Francia.

Hoy el local, con una amplia terraza, es un clásico para los amantes del marisco. Las ostras se sirven de diferentes procedencias y se preparan de varias maneras, como flambeadas, ahumadas, en tempura o con salsa ponzu.

La próxima Open Oyster es el jueves 22 de octubre de 2026.

Una buena excusa para quedar con amigos, abrir ostras y pedir, como ellos dicen, otra ronda.