La escena gastronómica del oeste de Ibiza suma un nuevo punto de encuentro este verano 2026 con la apertura de Can Pa by 60º, el nuevo proyecto del equipo de 60º Gastrobar, uno de los restaurantes más conocidos de San José por su cocina mediterránea con toques fusión, basada en producto de temporada, tapas creativas y platos para compartir en un ambiente siempre animado.
Ahora, el grupo traslada ese espíritu a Cala Vadella con un espacio completamente renovado que busca convertirse en una de las paradas imprescindibles de la zona. El nuevo espacio apuesta por una fórmula sencilla pero efectiva: desayunos muy completos, focaccias, tostadas, tapas para compartir y una atmósfera relajada muy ligada al estilo de vida mediterráneo.
La fiesta de Opening tiene lugar el domingo 31 de mayo de 2026 a partir de las 18:30 horas, coincidiendo además con la luna llena.
La apertura sirve como carta de presentación de esta nueva aventura gastronómica y social, situada muy cerca de la playa y concebida para disfrutar sin prisas entre comida, cócteles y música al aire libre.
El espacio recupera el histórico enclave de Can Pa, muy conocido entre residentes y visitantes habituales de Cala Vadella, pero reinterpretado ahora bajo la identidad fresca y desenfadada de 60º.
En la parte musical, la inauguración cuenta con las sesiones de Ainsley May y 5er610. La DJ y selectora Ainsley May se mueve entre sonidos house, disco y grooves cálidos muy ligados al espíritu balearic, mientras que 5er610 aporta una línea más ecléctica y dinámica, perfecta para acompañar el ambiente de sunset y alargar la tarde hasta bien entrada la noche.
Acércate para brindar por este nuevo proyecto que llega con intención de convertirse en uno de esos lugares donde saborear lo mejor del verano en Ibiza.
