Si eres fiel a la comida italiana, en tu agenda no debería faltar una visita a Bresca Ibiza, en San Antonio.
Con varias sucursales en la Península, Bresca aterriza en la isla para ofrecerte una nueva visión de la gastronomía y el ambiente típicos de Italia y, concretamente, de Bolonia, la capital gastronómica por excelencia del país.
Lo primero que captará tu atención es la decoración del restaurante. Un peculiar estilo con el que han logrado darle al local un toque acogedor, divertido y moderno. Puertas de madera en el techo, vegetación por doquier y un enorme mural pintado a mano con la isla como protagonista y sus lugares más emblemáticos son solo algunos de los elementos que te cautivarán.
Aparte, disponen de una estupenda terraza perfecta para probar alguno de sus cócteles.
El menú de Bresca Ibiza es también de lo más llamativo. Está pensado para que disfrutes de lo mejor de la gastronomía de la Emilia Romagna y, sobre todo, para que lo compartas con los tuyos. No falta la pasta casera, además de originales propuestas como la Tigelle, un pan relleno de embutido, las tablas o las nuvolettas, una masa madre alta y esponjosa que te recomendamos que pruebes.
Todo aquí es casero y, para que nadie se quede con hambre, poseen platos vegetarianos y veganos y toda su carta cuenta con una versión sin gluten.
En Bresca Ibiza, además de explorar nuevos sabores, podrás sacar tu lado más solidario pidiendo la pasta rellena ‘Corazón contento’. Por cada plato que sirven donan un euro a una asociación sin ánimo de lucro, en este caso a Alice for Children. La receta se elabora con una salsa de tomate con años de tradición boloñesa y con queso de cabra ¡difícil resistirse!
Otra tentación es la de su carta de postres caseros. Su reedición del clásico tiramisú te encantará.
Lo mejor es que reserves ya tu mesa y descubras este italiano poco convencional que no tardará en conquistarte tanto al primer vistazo como al primer bocado.
Recomendación
No puedes perderte la lasaña al pesto rojo. Solo te diremos que ganó un festival de tapas en Madrid hace unos años. La tagliatelle della nonna también está riquísima, así como la nuvoletta con masa de cúrcuma y jengibre.