Ubicado en un enclave tan privilegiado como es Destivo Five Resort, Elia emerge como uno de los destinos gastronómicos más exclusivos para disfrutar de la magia de la noche en Ibiza.
Desde el momento en que uno llega a Elia, la impresión es inmejorable. La terraza, con su diseño elegante y cuidado, se extiende sobre el mar, permitiéndote disfrutar de las emblemáticas vistas de Dalt Vila y Formentera en el horizonte al atardecer.
La combinación del paisaje natural con un ambiente sofisticado crea un escenario perfecto para una noche memorable. La puesta de sol, con su espectro de colores, se convierte en el telón de fondo ideal para una velada que siempre recordarás.
El ambiente en Elia se enriquece todavía más con la banda sonora proporcionada por DJ sets, quienes seleccionan ritmos cuidadosamente pensados para complementar el entorno. La música se convierte en un elemento clave, envolviéndote en una atmósfera elegante y relajada que invita a desconectar, disfrutar y dejarse llevar.
Elia no solo cautiva por su entorno y su música, sino que también por su propuesta gastronómica. Inspirado en las ricas tradiciones culinarias del Mediterráneo y, en particular, en la cultura griega, el restaurante presenta un refinado menú que celebra los ingredientes de la región y los sabores auténticos.
Cada plato ha sido cuidadosamente elaborado por expertos, con una atención meticulosa a la selección de ingredientes. Desde las capturas más frescas del día hasta carnes magistralmente asadas y vibrantes platos pequeños de estilo mezze, la oferta culinaria de Elia invita a una travesía de sabores que cautivan los sentidos.
Entre los platos estrella están las suculentas chuletas de cordero, acompañadas de una crujiente ensalada de hinojo y un refrescante yogur de menta; los calamares a la plancha, servidos sobre un sedoso risotto de tinta de calamar, con sabores intensos y texturas irresistibles y la decadente pasta de bogavante, servida con una exquisita salsa de tomates cherry, que añade un toque de lujo y sofisticación a la carta. Otras opciones son la berenjena carbonizada con cremoso yogur de tahini y piñones, y la berenjena cocinada a fuego lento con sabroso relleno de carne, que completan la propuesta.
Elia ofrece una cuidada selección de vinos de todo el mundo, incluyendo opciones griegas que realzan aún más los sabores de los platos. La carta ha sido diseñada para ofrecer un equilibrio entre opciones afrutadas, mediterráneas y robustas.
Su luxury bar cuenta con una amplia variedad de cócteles vírgenes, clásicos y contemporáneos, elaborados con maestría por expertos mixólogos. Entre las creaciones más emblemáticas se encuentra el Afrodita Spritz, una versión sofisticada del clásico spritz, donde la brillante amargura del Aperol se equilibra con la calidez herbácea del Amaro Nonino, realzada por notas picantes del yuzu y el pomelo. Destaca también el Inca Negroni, una elegante mezcla que combina la complejidad floral del café y el pisco de physalis con el atrevido amargor del Campari y la rica y aterciopelada profundidad del vermut Antica Formula.
La carta de postres incluye el tradicional Galaktoboureko, una delicia de natillas doradas envueltas en filo y bañadas en sirope de canela y limón. Igualmente, exquisita es la mousse de Yogur Griego, un postre ligero pero goloso elaborado con yogur griego, endulzado con aromática miel de tomillo y adornado con perlas de granada para darle un refrescante toque final.
En definitiva, Elia promete ser mucho más que un restaurante; es un destino donde el encanto griego y el alma mediterránea convergen para ofrecer una experiencia curada, llena de belleza, sabor y ritmo.