Si hay algo que distingue a Mei-Ling es que no es simplemente un restaurante más en Ibiza. Se trata de un negocio familiar que abrió sus puertas en 1987 y que, desde entonces, se ha convertido en todo un referente para los que buscan disfrutar de la auténtica cocina china e hindú casera en la bahía de San Antonio.
Mantenerse durante casi cuatro décadas en una isla con una oferta gastronómica tan amplia no es casualidad; es el resultado de un trabajo constante, una cocina cuidada y un trato cercano que hace que muchos clientes repitan año tras año.
En cuanto llegues, reconocerás fácilmente Mei-Ling por su amplia terraza cubierta y abierta situada en el primer piso, decorada con inspiración oriental y donde el color rojo es el gran protagonista. Además, también cuenta con un confortable salón interior y un agradable jardín interior.
La carta de Mei-Ling combina lo mejor de la gastronomía china y la cocina hindú, ofreciendo una gran variedad de platos para todos los gustos. Entre las especialidades chinas destacan propuestas tan populares como el curry especial tres delicias, el pato taiwanés o el sabroso kao-pa con gambas. Si te gusta probar un poco de todo, una excelente opción son los combinados Nasi-goreng con arroz o Bamiglreng con tallarines, que incluye rollo de primavera, costilla cantonesa, patatas fritas, arroz o tallarines con ternera, pollo saté y pollo al curry.
Si eres amante de los arroces, las pastas orientales, los tallarines caseros, y los platos de verduras, Chop-suey o wok de verduras chinas son perfectos. También encontrarás numerosas alternativas, como los langostinos al ajo o en salsa china, ambos servidos en Planchas Chinas Calientes.
Las carnes ocupan igualmente un lugar destacado en la carta. Entre ellas sobresalen el solomillo o entrecot en salsa china o el delicioso cordero con puerros. Asimismo, merece una mención especial la ternera al chile, elaborada con verduras salteadas al wok y tiernas tiras de ternera en salsa picante con anacardos, servida sobre una cama de arroz blanco. El pekín a la naranja o picante kong-pao también son protagonistas en la mayoría de nuestras mesas.
Por su parte, la cocina hindú ofrece auténticas especialidades del Taj Mahal que transportan directamente a la India. Uno de los platos más populares es el goga josh de cordero, preparado con especias tradicionales, yogur y tomate. Tampoco faltan las clásicas samosas, pakoras de verduras, diferentes currys, entre ellos tan conocidos como los picantes madras o tikka jalfrezi, o para todos los paladares el Tikka Masala o el Korma, disponibles con pollo, cordero o langostinos.
La oferta se completa con platos vegetarianos, propuestas adaptadas para niños y menús fijos ideales para reuniones familiares, celebraciones o cenas de empresa.
Para terminar, nada mejor que probar alguno de sus postres tradicionales. Destacan el popular lasi, un refrescante batido de yogur natural que puedes pedir dulce o salado, y el coconut pere, unas bolitas elaboradas con leche condensada y coco rallado.
Todo ello acompañado por una cuidada selección de vinos blancos, tintos y rosados, aunque si hay una bebida que destaca especialmente es su sangría de cava, una de las más solicitadas.
Mei-Ling es la prueba de que la calidad, la constancia y el trato familiar siguen siendo la mejor receta para el éxito. Y después de casi 40 años recibiendo a clientes en San Antonio, está claro que han encontrado la fórmula perfecta.