Hay noches en las que la moda, la gastronomía y el estilo se alinean para crear una experiencia única. En BLESS Hotel Ibiza vivimos una de esas veladas con Hosted by Madame Sibarita, un encuentro que conjugó la elegancia de la firma con la creatividad culinaria del restaurante Lumbre, en un formato íntimo y exclusivo.
Desde que llegamos, supimos que no era una cena cualquiera: la mesa ya estaba decorada con flores, vajilla fina, luces suaves, y esos detalles que anticipan algo especial. Además, en el lugar de cada comensal nos esperaba un detalle especial: unos coloridos monedero y tarjetero de la firma Madame Sibarita.
Un aperitivo en la terraza abrió la noche, con un trío de músicos en directo, champán Ruinart, jamón ibérico, ostras frescas, y ese toque inesperado con panipuri relleno de mejillón en escabeche, una combinación atrevida y deliciosa que nos dejó el paladar expectante.
En la sala, varios maniquíes lucían diferentes diseños de Madame Sibarita, piezas de gran sofisticación trabajadas con tejidos brillantes, bordados y detalles de pedrería. A lo largo de la velada, los modelos se fueron renovando, de modo que cada cambio sorprendía con nuevas siluetas y acabados, integrando la moda como un elemento vivo dentro de la experiencia.
Madame Sibarita es una firma que fusiona la moda étnica tradicional con técnicas artesanales, bordados de lino y seda, colores vibrantes y siluetas que mezclan lo clásico con lo bohemio. Sus colecciones tienen secciones como Le Jour y La Nuit, y además trabajan con empaquetado sostenible mediante colaboraciones con mujeres artesanas (Arham Help / Fundación Parasdham) para sus bordados y packaging.
Durante la cena se proyectaron imágenes de sus colecciones y la propia Patricia Emma Fernández Ortiz, creadora de la marca, compartió mesa y conversación, aportando cercanía a una velada animada y distendida. La firma cuenta con gran arraigo en la India, pues su fundadora vivió años en Calcuta, por eso el menú principal, diseñado por Raúl Gutiérrez, el chef de Lumbre, estuvo inspirado en la cocina india como homenaje a los orígenes de la marca.
Gutiérrez demostró su capacidad para conjugar tradición mediterránea, el uso del fuego (un elemento clave de Lumbre), e influencias indias: técnica, equilibrio, presentación cuidada, sabores bien definidos.
Entre los platos más memorables, la berenjena asada con marinado tandoori, intensa y delicada a la vez; el reconfortante pollo a la mantequilla con naan; un exquisito carabinero a la brasa con curry; y el cordero ibicenco cocinado a baja temperatura con chutney de higos, tierno y lleno de matices dulces y especiados.
La cena también estuvo acompañada por la actuación de una cantante en directo, que aportó un ambiente íntimo y elegante, realzando aún más la atmósfera festiva y cercana del encuentro.
El cierre fue tan visual como gustativo: un postre en forma de flor de loto, delicado y sorprendente, y, como colofón, un surtido de petit fours formado por siete esferas de colores representando los chakras, cada una con un sabor distinto que convertía el final en un divertido juego sensorial.
Hosted by Madame Sibarita no fue solo una cena-evento de moda: fue un pequeño ritual donde cada detalle, cada aroma y cada sabor estaban pensados para conectar con los orígenes y con la exquisitez.
Una celebración de lo artesanal, de lo visual y de lo sensorial. Una de esas veladas que encierran la magia más pura de la isla.
