Umami Oyster Night en Sa Carboneria
Sa Carboneria organiza una noche de ostras y cocina a las brasas con Yasha, de The Oyster Nomad, y el chef Vik, de Hot Boy Private Dining
Fuego y agua, brasas y ostras, y el sabor profundo del umami como hilo conductor. Con esa idea, Sa Carboneria Ibiza Steakhouse & Garden acoge la Umami Oyster Night, una noche gastronómica con un lema directo: «Fire meets water».
Cada elemento tiene su protagonista. Del lado del agua está Yasha, con sus ostras, y su proyecto The Oyster Nomad Ibiza, que lleva por bandera el lema “Shuck the world”. Del lado del fuego está el chef Vik, de Hot Boy Private Dining, un proyecto de cocina a fuego abierto con el OFYR, una parrilla circular en la que la comida se cocina delante del comensal. Su filosofía parte de la belleza primitiva de la cocina al fuego, con calor, textura y sabor como esencia.
La cita es en Sa Carboneria, un asador en el centro de Santa Eulalia conocido por sus carnes selectas y por un jardín con patio escondido, ideal para cenar bajo las estrellas, un marco perfecto para una noche en la que el fuego es protagonista.
La Umami Oyster Night se celebra el sábado 17 de octubre de 2026, desde las 19:00 horas hasta tarde.
Las plazas son limitadas y es conveniente reservar, porque el local es pequeño. Hazlo en el teléfono +34 971 33 92 82.
Una noche para quienes buscan disfrutar lo mejor del mar y del fuego.
