Menús de Nochebuena y Nochevieja en Sa Carboneria

La Navidad en Sa Carboneria se vive como mejor saben hacerlo: producto de calidad, carnes seleccionadas, recetas reconocibles y un ambiente cálido que invita a alargar la sobremesa. Tanto la noche del 24 como la del 31 de diciembre de 2025, el restaurante propone dos menús especiales diseñados para celebrar en grupo, cuidando cada detalle y manteniendo su identidad gastronómica.

La cena de Nochebuena, el miércoles 24 de diciembre de 2025, reúne una selección de entrantes para compartir que combinan mar y tierra, desde ostras y zamburiñas hasta croquetas caseras y buñuelos de bacalao, antes de dar paso a un entrecot Café de París con patatas fritas trufadas como plato principal. El cierre llega con una torrija de brioche caramelizada con helado de turrón de postre, además de turrones, neulas y polvorones acompañados de mistela para redondear la noche.

El menú tiene un precio de 80 euros por persona y cuenta con opción de menú infantil.

La Nochevieja, el miércoles 31 de diciembre de 2025, eleva la propuesta con un menú más largo y festivo que incluye clásicos de la casa como la cecina de wagyu, el carpaccio de picaña madurada, el tartar de salmón ahumado y un solomillo Black Angus con foie, setas de temporada y trufa fresca como plato principal. El postre, un coulant de cacao 70 % con helado de vainilla de Madagascar, da paso a las uvas, cava y cotillón para recibir el nuevo año en un ambiente relajado y elegante.

El precio del menú es de 100 euros por persona, también con opción de menú infantil.

Ambos menús mantienen el compromiso de Sa Carboneria con el uso de productos ecológicos y locales, así como carnes de animales criados en libertad, y se adaptan a alergias o intolerancias alimentarias avisando previamente al equipo.

Ten en cuenta que la reserva es imprescindible para cualquiera de las dos veladas.

Para quienes buscan celebrar la Navidad con buena comida, sobremesas largas y un entorno acogedor, estas dos noches en Sa Carboneria se convierten en un plan redondo que invita a brindar sin mirar el reloj.

Menú Nochebuena 2025

Menú Nochevieja 2025