La Santa Ibiza es una nueva coctelería de San Antonio destinada a convertirse en un imprescindible de las noches de la ciudad. Sorprendentes cócteles y música en vivo, ¡el combo perfecto!
Fernando, su propietario, cuenta con años de experiencia en el sector de la hostelería y concretamente en la mixología. De hecho hace 10 años que abrió El Ciclista, coctelería muy popular en Barcelona, diseñada a base de bicicletas recicladas.
Ahora su éxito llega Ibiza gracias a La Santa, un llamativo espacio que conserva la estética de la arquitectura ibicenca, combinándola con influencias étnicas andinas y con referencias al mundo de la mixología.
Para ofrecer cócteles únicos Fernando trabaja con las tendencias del momento, mapas de gustos y sentidos que te guiarán para poder pedir tu bebida personalizada. Una rosa de los vientos te indica, como una brújula, en qué dirección se encuentran los sabores en la superficie de la lengua, mezclando así sutiles placeres como los ahumados, dulces, ácidos, salados marinos, vodkas, rones , tequilas y mezcales. A todo esto solo tendrás acceso si mencionas el “Mapa de sabores”. Te sorprenderá… ¡las combinaciones son infinitas!
La bodega de La Santa es de lo más extensa. Licores y destilados premium de toda clase escogidos con detalle. Asimismo, poseen una increíble selección de mezcales, tequilas y whiskys del mundo, que transforman a La Santa en un enclave único de la coctelería en la isla.
Otro punto a destacar es que cuentan con una atractiva carta de bocadillos gourmet. Si tienes hambre o quieres seguir disfrutando de sus brebajes sin que te afecten demasiado, podrás echarle un vistazo a sus sugerencias. Entre ellas encontrarás maceraciones de tomates secos, diferentes quesos en especias, mieles, aceites trufados, conservas y ahumados. Para la cena e incluso antes de ella, La Santa os tentará con un vermut casero, que llevan tiempo preparando y un surtido de tapas estilo aperitivo de cosecha propia y muy originales.
Cómo llegar
Se encuentra a unos 250 metros de Café del Mar, a dos calles de caló des Moro. Lo verás justo frente a uno de los parkings públicos más grandes de San Antonio.
