¿Quieres disfrutar de la esencia natural de Ibiza mientras degustas un delicioso menú? El restaurante Amante Ibiza, en cala Llonga, te sorprenderá con eso y mucho más. Solo por sus vistas podría decirse que es uno de los locales más especiales de la isla. En cuanto entras la brisa del mar se aferra a tu cuerpo y el horizonte, presidido por la silueta de Formentera, te deslumbra.
Ubicado sobre la hermosa cala Sol d’en Serra de Santa Eulalia, el entorno que lo rodea es francamente espectacular. El mar, escarpados acantilados y frondosos bosques de pinos. Un ambiente 100% mediterráneo que se deja notar también en su carta. Un menú sofisticado en el que encontrarás toques mediterráneos, modernos y saludables y sabrosos pescados frescos y carnes asadas en grill Josper. Todo ello servido con un cariño y una delicadeza abrumadora.
Pese al alto nivel de su cocina, cuenta con elaboraciones especiales para los más pequeños que se adaptan a sus gustos sin dejar de lado la calidad de sus ingredientes.
A la hora de elegir los postres no habrá distinción entre grandes y pequeños ya que sus dulces caseros son realmente espectaculares, por lo que gustan a todos. Quizá lo más complicado será decidirte entre la larga lista que te ofrecerán sus amables camareros.
Desde luego su carta de vinos es otro aspecto a destacar. Poseen una amplia variedad de referencias entre los que seguro encontrarás tu favorito. Y si lo que quieres es refrescarte tras un duro día de playa, Amante Ibiza tiene para ti una extensa lista de cócteles y de zumos detox que podrás tomarte sin levantarte de sus hamacas ¿suena bien, verdad?
Damos por hecho que en cuanto pises Amante Ibiza quedarás prendado de él e inmediatamente pensarás que es el lugar idóneo para celebrar cualquier tipo de evento o reunión. Si es así, ponte en contacto con sus profesionales, ellos se encargarán de organizarte una velada inolvidable. No olvides que es uno de los restaurantes más románticos de Ibiza. No en vano, ha ganado el premio al Mejor restaurante de playa de White Ibiza en 2013, 2014 y 2015 y el galardón al Best Fining Restaurant en 2016 y 2017.
Asimismo, llevan a cabo toda clase de actividades a lo largo del verano de lo más interesantes. Los miércoles y viernes realizan sesiones de Yoga matutinas que van precedidas por un desayuno de lo más saludable o ciclos de cine al aire libre. Las prestigiosas publicaciones británicas ‘The Independent’ y ‘Daily Mail’ calificaron su cine como uno de los más bonitos del mundo, ¡casi nada!
Sin duda, todo parece mejor en el maravilloso entorno que envuelve a Amante Ibiza. Residentes y turistas se han dado cuenta ya, así que si pretendes acercarte a este bello establecimiento, te aconsejamos que reserves antes.
Recomendación
Toma asiento frente al mar y saborea el tonno tonnato’, lomo de atún rojo en lamina servida con salsa tonnata, alcaparrones y cebolla roja encurtida; canelón de rotja ibicenca y gambas, con tartar de langosta y marinera de erizo de mar y el arroz negro con viera y crujiente de alioli suave. Te aseguramos que no fallarás con ninguno de los tres. De postre, el tiramisú con pistacho, crujiente de café y helado de mascarpone o el ganache de choco caramelo, avellanas y almendras caramelizadas con helado de chocolate negro.
